اقرأ في هذا المقال
لقد كان لا بد من أن تتناغم أواني الطهي مع حركة ربة البيت في المطبخ والمأكولات الشهية، وكذلك الحلويات التي لا غنى عنها في البيت ولصحة الانسان بشكل عام. فكان قالب الكيك وأوانيه وعدته بما فيها من أواني التزيين للكيك من الأواني الأساسية في المطبخ والتي يجب عليها تجهيزها مع أواني المطبخ. ويتم تصنيع الكيك من الطحين فهو بالأصل جاءت فكرته عن طريق الخبز وطوروه من الخبز إلى الكيك مع التعديل في شكله ونوعه.
ما هي قوالب الكيك؟
قوالب الكيك عبارة عن مجموعة من الأواني والتي يُصنع فيها الكيك وكانت في الماضي عبارة عن آنية متوسطة الحجم وكانت تصنع من الألمنيوم، في العصر الحديث ظهرت قوالب الكيك بأشكال وأحجام مختلفة عن غيرها من القوالب وبدأ الاهتمام بصناعة القوالب بطرق وأشكال مختلفة. كما ظهرت الرسومات المختلفة تبدو وتظهر في قوالب الكيك وأصبحت المرأة العصرية تتفنن بصنع قالب الكيك وتطوراته. وقد سميت قوالب الكيك بهذا الاسن نسبة لشكلها.
ما هي أنواع قوالب الكيك المشهورة؟
- قالب الكيك المجدف.
- قالب الكب كيك.
- قالب الكيك الدائري.
- قالب التشيز كيك.
وتعتبر قوالب الكيك من الأواني الأساسية في المطبخ، ولا غنى لربة البيت عنها خاصة وأنها تمر بمناسبات عديدة تجبرها على شراء تلك المعدات وتلزمها بأن تكون تلك الأواني في بيتها.
ما هي أنواع قوالب الكيك واستخداماتها في المطبخ؟
قوالب الكيك المصنوعة من الألمنيوم:
حيث تقوم ربة البيت بصناعة الكيك كما هو معروف بطريقة الخبز، وكان ممن اشتهر بهذه الطريقة في الخبز الدول الاسكندنافية واليونان وكذلك الرومانيين الذين أبدعوا في صناعتها عبر العصور المتعاقبة، ومن مميزات قوالب الألمنيوم بأنها تسخن وتبرد بسرعة، ويعزز فيها اللون البني. كما أنها مقاومة للتآكل وخفيفة الوزن وتباع في الأسواق بأسعار معقولة. وهي مثالية في عمل الكيك ليخرج بقالب جيد.
القوالب المصنوعة من السيلكون:
وهي عبارة عن صواني توضع في الفرن وتستخدم بطرق بسيطة وهي عبارة عن قطعة دائرية وبسيطة يستخدمها الكثيرون في صنع الكيك. وتعتبر الصينية والتي تظهر بشكل مربع وكذلك هناك صينية على شكل مستطيل.
قوالب الكيك المصنوعة من الستيل:
وهي مثالية جداً في عمل الكيك وصناعته وهو مقاوم جيد للاحتراق، حيث تمتاز تلك الصواني بمقاومتها للصدأ وسهلة التنظيف وآمنة من ناحية صحية. وهي غير متفاعلة كما أنها دائمة الاستعمال وتمتاز بمقاومتها للصدأ.
أطباق الكيك الزجاجية:
وهذه الأطباق تمتاز بتوزيعها للحرارة وبشكل متساو وتعتبر هذه الأواني آمنة وسهلة التنظيف فهي تحتفظ بالحرارة لطهي الكيك. فالكيك هو من الحلويات التي لا يمكن الاستغناء عنها وإن نجاح أي قالب كيك يعتمد على نوع القالب وحجمه الذي تستخدمه ربة البيت.
