ما هو الجرانولا بار؟
الجرانولا بار Granola Bar: وهو عبارة عن قطع من الحلوى الصحية المحمصة التي تحتوي على الفاكهة المجففة وحبوب الشوفان والعسل وغيرها، ويمكن تناول هذه الحلوى كوجبة خفيفة للأفراد الذين يريدون تخفيف وزنهم أو التمتع بوزن صحي وأغلب الناس الذين يستخدمون هذه الحلوى هم الرياضيون، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة عمل الجرانولا بار في المنزل.
طريقة عمل الجرانولا بار:
المكونات:
- ربع كوب من السكر البني.
- ملعقة ونصف صغيرة الحجم من الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ثلثا الكوب من العسل الأبيض.
- نصف كوب من التمر منزوع النوى.
- نصف كوب من جوز البقان.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة غير المملحة الطرية.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من اللوز الشرائح.
- كوبان من الشوفان.
- نصف كوب من المشمش المجفف المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- نصف كوب من التوت المجفف.
- نصف كوب من الفول السوداني بدون القشر.
طريقة التحضير:
- نبدأ في تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع الانتباه على تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- نحضر صينية واسعة، نضع بها كل من المواد التالية: اللوز، الفول السوداني، الشوفان، جوز البقان.
- نقوم بإدخال الصينية في داخل الفرن المسخن مسبقاً لمدة عشر دقائق أو حتى نلاحظ تحمص المواد.
- نحضر وعاء كبير الحجم نضع به كل من المكونات التالية: المكسرات والشوفان المحمص، ونضيف لهم العسل وجوز الهند والفانيلا والملح والزبدة والسكر البني والمشمش والتوت والتمر.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى نلاحظ تجانسها.
- نحضر صينية مستطيلة الشكل وضيقة نضع بها الخليط المكون مع فردها داخل الصينية بشكل متساوٍ.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن لمدة خمس دقائق تقريباً.
- نقوم بإخراج الصينية من داخل الفرن، وبواسطة السكين الحاد نقوم بتقطيع الخليط إلى قطع مستطيلة الشكل أو حسب الرغبة بشرط أن تكون القطع جميعها نفس الحجم.
- نضع القطع على طبق لحين تبرد وتصبح من درجة حرارة الغرفة، ومن ثم نقوم بتجهيز أطباق مناسبة للتقديم أو وعاء محكم الأغلاق إذ أردنا أن نحتفظ بالجرانولا بار لفترة أطول.
