يعتبر البطيخ من أحد الفواكه الموسمية لفصل الصيف الذي يحبه الكثير من الناس سواء كانوا الصغار أو الكبار، وهو عبارة عن نوعين: البطيخ الأصفر والبطيخ الأحمر، إذ يدخل في تحضير وإعداد الكثير من الحلويات والعصائر الصيفية مثل: عصير البطيخ، كيك البطيخ، مربى البطيخ، عصير البطيخ والفراولة، آيس كريم البطيخ الذي سوف نتكلم عن طريقة تحضيره في المنزل.
طريقة إعداد آيس كريم البطيخ:
المكونات:
- حبة من فاكهة الموز.
- نصف كوب من قطع المانجو المجمدة.
- ربع كوب من فاكهة الفراولة المجمدة.
- لوز مقشر والكمية حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة الحجم من بذور القنب.
- كوب من مكعبات البطيخ المجمد.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نضع كل من المكونات التالية: الفراولة، البطيخ، اللوز، المانجو، بذور القنب، الموز.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة مع التحريك لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على قوام سميك وكثيف.
- نحضر وعاء محكم التغليف نضع به المزيج الآيس كريم، ومن ثم نقوم بوضعه داخل الفريزر لليلة كاملة أو لمدة ثمانية ساعات حتى يتجمد بالكامل.
- نحضر زبادي أو كاسات مناسبة للتقديم، نقوم بوضع آيس كريم البطيخ المتجمدة داخل كل طبق مختار، وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة إعداد آيس كريم البطيخ بالنعناع:
المكونات:
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- كوب من اللبن الزبادي.
- أربع أكواب من البطيخ.
- ملعقة صغيرة الحجم من النعناع.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقطيع فاكهة البطيخ، ومن ثم نقوم بوضعها في وعاء داخل البراد لمدة ساعتين على الأقل.
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نقوم بوضع كل من المكونات التالية: اللبن الزبادي، كمية النعناع، عصير الليمون، البطيخ المجمد.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على خليط متجانس وناعم القوام.
- نحضر وعاء بلاستيكي نضع به مزيج آيس كريم البطيخ بالنعناع نقوم بإغلاقه، ومن ثم نقوم بوضعه داخل الفريزر مرة أخرى لليلة كاملة أو لمدة ثلاث ساعات.
- نقوم بتحضير زبادي مناسبة للتقديم، نسكب في كل زبدية آيس كريم البطيخ بالنعناع بواسطة مغرفة البوظة.
- توزع الكميات داخل الزبادي بالتساوي، وتصبح جاهزة للتقديم.
