إنتاج الدجاج الرومي

مقدمة في إنتاج الدجاج الرومي:

يعتبر إنتاج الدجاج الرومي التجارة الأكثر سهولة بين الطيور الأخرى كالحمام، الدجاج، البط. يمتاز الطائر بالقوة في التعايش مع البيئة، من حيث مقاومته للأمراض اذا كانت التربية حرة. يستخدم الدجاج الرومي لمساعدة المربي في التخلص من بقايا الأشجار الكثيرة وبقايا الحقل، وقد تطورت تربية الدجاج الرومي بشكل كبير في زمن الرومان، فسميت بالرومي وعرفت به.

يمكن تربية الدجاج الرومي جماعياً في المراعي، ويعود ذلك على المربي بقلة التكلفة عند التربية في مجموعات، ويمتاز الدجاج الرومي بالتآلف سريعاً مع الإنسان، حيث تمتاز الذكور بالقوة، المنظر الجميل، الكبرياء. يصل وزن الذكر في بعض الأنواع إلى 22 كيلو غرام .

إنتاج الدجاج الرومي من اللحم:

يتميز لحم الدجاج الرومي باحتوائه على البروتينات الهامة لبناء جسم الإنسان، حيث يحتوي على نسبة دهن قليلة، وكوليسترول قليل، بالإضافة الى مناسبة لحم الدجاج الرومي متطلبات السوق، فهو لذيذ الطعم . يحتل الدجاج الرومي أهمية كبيرة من بين جميع أنواع الطيور، وخاصة استخدامه في الحفلات، المناسبات، الأعياد.

يحتوي لحم الدجاج الرومي على القيمة الغذائية الأعلى بين اللحوم خاصة بالنسبة للبروتين، وهو مصدراً جيداً للمركبات الغذائية المختلفة، من فيتامينات، وعناصر مفيدة التي بدورها تساعد الأشخاص الذين يعانون من الضعف، بالإضافة إلى أهميته لكبار السن والأطفال.

أنواع الإنتاج في الدجاج الرومي:

يحتل الدجاج الرومي أهمية كبيرة في المناسبات والأعياد، مثل الأضحية عن المسلمين في عيدهم الأكبر، وأيضا المسيحين في أعياد الميلاد، ويمكن اتباع أسلوب التسويق المجزئ، ليقابل ضعف القوى الشرائية، نظراً لكبر حجمه. تكون الخاصية الأكبر المستفادة منه هي انتاج اللحم. يمكن تقسيم الرومي لغرض الإنتاج الى أربعة أقسام وهي:

إنتاج الدجاج الرومي بداري المائدة أو الذبح:

وهي عبارة عن إنتاج طيور صغيرة العمر من 12- 14 أسبوع، وتتراوح أوزانها من 4- 4.5 كجم، تحتاج هذه الطيور إلى علائق مرتفعة من الطاقة والبروتين، وتتميز هذه الطيور بارتفاع إنتاجها من البيض من 100- 120 بيضة.

إنتاج الدجاج الرومي متوسط الوزن:

وهو إنتاج طيور رومي عند عمر 14- 16 أسبوع، فهي طيور متوسطة الحجم، ولا ينصح بتسمين هذه الطيور لعمر أكثر من 19 أسبوع؛ لأن الكفاءة التحويلية التي تخص الغذاء تبدأ بالانخفاض.

إنتاج الدجاج الرومي ثقيل الوزن:

يكون إنتاج هذه الطيور على أعمار تصل إلى 8 شهور، ويتراوح أوزانها من 8- 22 كجم، وبالنسبة لمربي هذا النوع من الإنتاج يكون اقتصادياً، مقارنة بالأنواع الأخرى.

إنتاج بيض التفريخ:

تخصص قطعان من الرومي لإنتاج بيض التفريخ، لإنتاج الكتاكيت منه، ويتطلب الحصول على نسبة فقس مرتفعة، لتحقيق نسبة خصوبة تصل الى 95- 97%؛ لخفض نسبة النفوق، والحصول على كفاءة تحويلية للغذاء جيدة.

دلائل القوى الحيوية في إنتاج الدجاج الرومي:

القوى الحيوية هي كل شيء في تربية وإنتاج الدجاج الرومي، فيجب أن تتوفر بأكبر قدر ممكن في الذكور، والإناث التي تختار للتربية والإنتاج، حيث أن الحجم لا يدل مطلقاً على كمية هذه القوى، ولكنها تتمثل في النشاط واليقظة، اللتين يأتي بهما الطائر، في أدوار حياته اليومية المختلفة.

يعد اللون اللامع دليل على توفر القوى الحيوية الموروثة، إذا قل اللمعان فإن ذلك أول دلائل ضعف القوى الحيوية في الدجاج الرومي، كما أن حجم الساق في الذكر والأنثى، يعتبر دليلاً على القوى الحيوية، فالساقان الضعيفة بالنسبة لحجم الطائر، يدلان على ضعف القوى، أما الساقان الغليظتان، فإنهما يدلان على تغذية منظمة، وتوزيع عادل لما امتص من طعام على أعضاء الجسم المختلفة.

هنالك أمور يجب المعرفة بها عند البدء بمشروع إنتاج وتربية الدجاج الرومي واختيار الطيور وهي:

1- أحسن الطيور الرومية هي ما كانت متوسطة الحجم متينة التركيب.

2- تكون صفات الدجاج الرومي المميز بالظهر العريض والسيقان الغليظة.

3- يجب أن يكون طول الرقبة مناسباً ومتناسقاً.

4- يجب أن تكون العينان بارزتين وواسعتين.

5- يجب أن يكون الرأس جيد الإنشاء والوضع والتركيب.