التغذية

تعتبر الجوافة شجرة استوائية نشأت في بلاد أمريكيا الوسطى والمكسيك وهي تتبع فصيلة الآسية حيث يوجد من هذه الفصيلة أكثر من 100 نوع وقد أطلق عليها قديماً اسم (تفاح المناطق الأسيوية)، حيث تكون بيضاوية الشكل وذات ملمس ناعم أو خشن ويكون لونها من الخارج خضراء أو صفراء اللون، علاوة على ذلك تُستخدم أوراق شجرة الجوافة كشاي عشبي وكذلك لعلاج العديد من الأمراض وكمكمل غذائي حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الأحماض العضوية، الفيتامينات، الألياف الغذائية والأملاح الأمينية المفيدة لجسم وصحة الأنسان، حيث تعد فاكهة الجوافة ذات رائحة عطرية.

الأطعمة الخضراء مليئة بالعناصر الغذائية وهي جزء مهم للغاية من نظامنا الغذائي، وإنها الخيارات الأكثر صحة التي يمكن للمرء القيام بها، وهناك العديد من

تعد الأطعمة الخضراء جزءًا مهمًا للغاية من النظام الغذائي الصحيّ وهناك العديد من الخيارات للاختيار من بينها ويمكن بسهولة دمجها في الوجبات، وتشمل بعض الأطعمة الخضراء الشعبية السبانخ، الكرن

الطمامط يعتبر من الفصيلة الباذنجانية حيث يتم زراعة الطمطام في المناطق المعتدلة الحرارة أو الحارة حيث يعود أصل الطماطم إلى مناطق جنوب أمريكيا وكذلك يحتوي الطماطم على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف الغذائية المفيدة لصحة وسلامة الجسم، حيث يتم استخدام الطماطم بطرق وأشكال مختلفة كثيرة مثل الصلصات والمشروبات والعديد من الأطعمة، حيث يستعمل الطماطم لتصنيع وتحضير معجون الطماطم (وهو عبارة عن مركز مستخلص من عصير الطماطم بعد تصفية الطماطم من القشر والبذور وتحميصها).

الدراق أو الخوخ كما يعرف في مناطق افريقيا وهي تتبع إلى فصيلة الخوخيات، حيث يكثر زراعة الدراق في مناطق الحوض البحر الأبيض المتوسط وبلاد الشامم وتعد من الأشجار المتوسطة الحجم حيث يتراوح طولها من مترين إلى 5 أمتار في المعدل، حيث تزهر في فصل الربيع وتنضج في فصل الصيف كذلك تخزن في درجات حرارة منخفضة، حيث أن الدرجة المثلى لحفظ الدراق وتخزينه يتراوح من 1 إلى 4 درجات مئوية ومعدل الرطوبة من 80% إلى 90%، حيث تحتوي ثمرة الدراق على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف بكميات ممتازة وصحية، ويستخدم الدراق في صناعة العصائر، الحلويات ومربى الدراق الذي سوف نتكلم عنه في هذا المقال.

يعتبر الكرز من الفاكهة الصيفية ذات النواة الواحدة، حيث يتميز الكرز بأن ثماره صغيرة لامعة وملساء ويتميز الكرز أيضاً بأن مذاقه حلو، حيث له فوائد عديدة تعود على الجسم والبشرة ويساعد الكرز في تنظيم ساعات النوم حيث يحتوي على مادة الميلاتونين (عبارة عن مادة يفرزها الدماغ تساعد على تنظيم ساعات النوم)، كما يعزز الكرز المناعة ومحاربة الأمراض وتعزيز سلامة القلب وصحة العظام.

عندما يصاب الشخص بالتصلب المتعدد (MS)، يتضرر المايلين الذي يحيط بالألياف العصبية. ونتيجة لذلك تبدأ الأعصاب في فقدان القدرة على نقل الإشارات الكهربائية.

يعتبر الجريب فروت عبارة عن شجرة من الحمضيات شبه استوائية المعروفة بثمارها الحامضة الكبيرة نسبيًا إلى شبه الحلوة والمرة إلى حد ما وقد يصل طول شجرة الجريب فروت نحو 7 أمتار وكذلك تتميز ثمرة الجريب فروت بالقشرة الخشنة والسميكة، حيث يعتبر الجريب فروت هو هجين من الحمضيات بين البرتقال الحلو والبوملي، حيث يتفاوت ألوان ثمرة الجريب فروت حسب اختلاف الصنف بين اللون الأبيض أو اللون الوردي مع اللب الأحمر وأيضاً تحمل شجرة الجريب الفروت العديد من الثمار ضمن مجموعات على نفس الشجرة، حيث أن وزن الثمرة الواحدة من الجريب فروت يتراوح بين 0،45 إلى 2،2 كيلو غرام.

يعد النظام الغذائي الصحي والمفيد جزءًاضروري من الشعور بالصحة والتحكم في أعراض التصلب المتعدد (MS.

يعتبر مربى الأناناس من أشهى المربيات بالتحديد لمحبي فاكهة الأناناس، حيث يدخل مربى الأناناس بالعديد من الوصفات مثل كيك محشو بالمربى ويمكن تناوله مع شرائح التوست وايضاً في عمل كيكة الشكولاته والأناناس.

الخيار وهو عبارة عن نبات متسلق يصنف من فصيلة القرعيات، كما يتم زراعته دائما بإسناده بدعامات أو ممتد على الأرض، حيث وقت نضوجها يستغرق من 70 إلى 90 يوماً ويعود موطنها الأصلي إلى مناطق جنوب شرق أسيا.

اللفت وهو من النباتات ذات الفصيلة الصليبية، كما تعد أفضل الأماكن التي يزرع فيها اللفت الأماكن ذو المناخ المعتدل، حيث أن مخلل اللفت من أهم أنواع المخللات التي تؤكل وتحضر في بلاد الشام؛ لما له من مذاق وطعم فريد عن أنواع المخللات الأخرى.

الحمام: طيور قوية الجسم مع أعناق قصيرة ومنقار قصير نحيف، ويوصف اللحم على نطاق واسع بأنه طعمه مثل الدجاج الدسم، وربما يكون المصطلح من أصل إسك

تعتبر البوظة العربية من الأطعمة المحببة لجميع الأعمار، ويكثر تناولها وتصنيعها غالباً في فصل الصيف؛ بسبب درجات الحرارة المرتفعة، وتتكون البوظة العربية غالباً من الحليب، الماء، المستكة والكريمة بالإضافة إلى بعض المنكهات مثل الفستق الحلبي ويوضع عليها في بعض الأحيان العديد من أنواع المكسرات للتزيين وكذلك لإكسابها طعم مميز ولذيذ حسب الرغبة، كما تحتوي البوظة على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ، ب، ب12 وكذلك تعتبر غنية بالكالسيوم المفيد للعظام والأسنان والذي بعتبر المكون الرئيسي في البوظة.

إذا تم تشخيصك مؤخرًا بمرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD)، فمن المحتمل أنه تم إخبارك أنك بحاجة إلى تحسين عاداتك الغذائية. قد يحيلك طبيبك إلى اختصاصي تغذية مسجل لوضع خطة نظام غذائي شخصية.

يعتبر مربى المشمش المجفف من الوصفات اللذيذة والمتشرة عالمياً، حيث يدخل مربى المشمش في العديد من الوصفات الغذائية؛ ذلك لإضافته لمسة جميلة ومذاق لذيذ للعديد من الوصفات، يدخل مربى المشمش في كعكة المشمش والجبن المشهورة كما يتم تناول المشمش المجفف كوجبة خفيفة مع المكسرات كالزبيب واللوز ويمكن تناوله كوجبة خفيفة مع البسكويت كما يمكن دهنه على الخبز المحمص أو المافن الإنجليزي أو البسكويت، ولا يقتصر إضافة المربى على المخبوزات كما يمكن إضافته على اللحوم والدجاج عند الطهي، حيث يوضع قبل 5 دقائق من استواء اللحم كما يقتصر على هذه المدة؛ ذلك لاحتواء المربى على نسبة عالية من السكر.

هناك نوعان من الدهون المتحولة الموجودة في الأطعمة الدهون الطبيعية والمتحولة الاصطناعية، ويتم إنتاج الدهون المتحولة الموجودة بشكل طبيعي في أمع

يوصى الإرشادات الغذائية بتقديم 2.5-4 حصة من مجموعة منتجات الألبان يوميًا لمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. وللرياضيين النشطين، تقدم منتجات الألبان فوائد إضافية.

حيث يعد نبات المشمش من الأشجار التي تتحمل درجات الحرارة المنخفضة إذ تتحمل العيش تحت درجة حرارة 30 درجة مئوية تحت الصفر، حيث أن لأشجار المشمش العديد من الإستخدامات والصناعات مثل استخدام المشمش، كفاكهة مجففة، عصير المشمش الذي يعد من أفضل العصائر التي تروي العطش حيث يقدم مع الفاكهة، تصنيع مربى المشمش، شرائح مربى المشمش، مربى المشمش المجفف، مربى المشمش مع بكتين الفاكهة وكذلك القمر دين، حيث سنقوم في هذا المقال بشرح أنواع مربى المشمش وطرق تصنيعها.

هناك الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن يكون من الصعب تضييقها ومعرفة أيها أفضل لدعم صحة القلب وتقدم القليل.

البطيخ وهو صنف من أصناف العائلة القرعية حيث يكون لونه من الخارج أخضر ومن الداخل اللب أحمر اللون وذو طعم حلو المذاق، حيث يوجد ألوان عديدة أخرى غير اللون الأحمر وهي البرتقالي، أصفر واللون الأبيض، حيث يعد أفضل موعد لزراعة البطيخ بين شهري شباط وآذار ويفضل زراعته في التربة الرملية؛ بسبب أنها تعد من أجود أنواع التربه للتهوية وتصريف المياه، حيث يحتوي البطيخ على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الأنسان وتقوية مناعته وكذلك يستخدم البطيخ في صناعة المربيات والعصائر والعديد من الحلويات.

الكمكوات أو كما تعرف بالبرتقال الذهبي حيث تعد من فصيلة الحمضيات وتكون ذو حجم صغير تزن ما بين 6 إلى 10 غرامات للحبة الواحدة، حيث يتراوح ارتفاع شجرة الكمكوات من 1 متر إلى 3 متر حيث إنها تتحمل درجات الحرارة المنخفضة وتثمر أكثر من مرة في العام، حيث تعد من أثمن أنواع الفواكه في العالم، حيث يوجد منها ثلاث أصناف وتعد فاكهة الكمكوات غنيه بالعديد من العناصر والفيتامينات الغذائية المهمة لجسم الإنسان وتستخدم في صناعة المربيات والعصائر كما تستخدم لتزيين الحلويات وتقديمها مع الفواكه.

الزعرور وهو عبارة عن شجرة شوكية تتحمل العطش والجفاف لفتره طويله ويعود؛ ذلك لإحتوائها على الأشواك، حيث تعد من الأشجار المعمرة حيث يصل طولها في معظم الأحيان بين المترين إلى 8 أمتار، ويوجد لأزهارها رائحة قوية حيث تكون الأزهار حمراء أو زهراء أو بيضاء اللون حيث يُقدر عدد الأنواع التابعة لمربى الزعرور بأكثر من 200 جنس ويكون لون ثمارها عند النضوج بلون الأحمر أو الأصفر وتزرع غالباً في مناطق الأحراش والمناطق الجبلية، حيث تحتوي شجرة نبات الزعرور على العديد من الفوائد الصحية المهمة لجسم الإنسان مثل الفيتامينات وحمض الستريك حيث تستخدم في صناعة المربيات بشكل كبير وعمل المشروبات اللذيذة.

الدهون المتحولة: هي شكل من أشكال الدهون غير المشبعة، وهناك نوعان الدهون الطبيعية والاصطناعية المتحولة، وتتشكل الدهون الطبيعية المتحولة بواسطة بكتيريا في معدة الماشية والأغنام والماع

إذا كان مريض السكري يأكل الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون، فقد يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم إلى مستويات غير صحية.

لطالما كان مربى الجزر شائعًا في ثقافات الشرق الأوسط، حيث وجد في وصفات القرن الثاني عشر حتى يومنا هذا؛ وذلك لأهميته الغذائية ومذاقه المنعش واللذيذ، حيث يحتوي الجزر على أكبر نسبة من البكتين من بين جميع الخضروات، يحتوي الجزر على 0.8 جرام من البكتين لكل 100 جرام كما يساعد البكتين الذي يحتوي عليه في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

يعد التين من الفواكه الموسمية حيثُ ينضج في فصل الصيف، حيث يتشر التين في بلاد الشرق الأوسط وغرب آسيا، حيث يعد التين من أكثر الفواكه فائدة لصحة الإنسان؛ وكذلك بسبب ما يحتويه التين من العناصر والفيتاينات المفيدة لصحة الجسم وذلك بنسبة عالية من الفيتامينات مثل، الكالسيوم، الفوسفور، فيتامين سي والعديد من المعادن والألياف، حيث يوجد العديد من الأصناف من فاكهة التين مثل التين ذو اللون الأحمر الوردي، التين الأخضر الفاتح والتين الأخضر مخطط بخطوط طولية حمراء ( التين المشطب).

رتفاع ضغط الدم الشرياني الرئوي (PAH) هو حالة تضيق فيها الشرايين التي تحمل الدم الغني بالأكسجين إلى الرئتين.

الربو: هو اضطراب مزمن يؤثر على بطانة المسالك الهوائية والتي تصبح ملتهبة وضيقة؛ ممّا يؤدي إلى أعراض مثل ضيق التنفس والصفير والسعال وضيق الصدر.

تعدّ جميع أنواع الحبوب مصادر جيدة للكربوهيدرات المعقدة وبعض الفيتامينات والمعادن الأساسية، ولكن الحبوب الكاملة أصح أنواع الحبوب على وجه الخصوص