الكيمياء الحيوية

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

البروتينات الناقلة

وفي العديد من الطرق تتصرف الحاملات مثل الإنزيمات، وعلى عكس تفاعلات الركيزة الإنزيمية العادية، لا يتم تعديل المادة المذابة المنقولة تساهميًا بواسطة البروتين الحامل، ولكن بدلاً من ذلك يتم تسليمها دون تغيير إلى الجانب الآخر من الغشاء.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

الحمض الأميني برولين

يحتوي البرولين على مجموعة أمين ثانوية، تسمى إيمين، بدلاً من مجموعة أمين أولية؛ ولهذا السبب، يسمى البرولين حمض إيمينو، نظرًا لانصهار مجموعة R المكونة من ثلاثة كربون من البرولين في مجموعة (α-nitrogen)،

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

التفكك الطبيعي وطي البروتين

يجب أن تنثني البروتينات بشكل عام إلى مطابقة دقيقة ثلاثية الأبعاد لأداء وظائفها البيولوجية، في الخلية، يتم مساعدة هذه العملية الأساسية من خلال مرافق جزيئية تعمل على منع اختلال البروتين وتجميعه.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

دور الأحماض الأمينية في تكون البروتين

يحتوي كل جين في الحمض النووي الخلوي على رمز بنية بروتينية فريدة، ولا يتم تجميع هذه البروتينات بتسلسلات مختلفة من الأحماض الأمينية فحسب، بل يتم أيضًا تجميعها معًا بواسطة روابط مختلفة.

العلومالكيمياءالكيمياء الحيوية

الطبيعة الكيميائية للإنزيمات

عتبر البروتياز أكبر فئة من الإنزيمات التي تقوم بإجراء تعديلات ما بعد الترجمة في البروتينات البشرية، و(هناك حوالي 550 نوعًا من البروتياز البشري)، وهذه الإنزيمات تشق الروابط الببتيدية التي تربط الأحماض الأمينية في البروتينات الأخرى

العلومالكيمياءالكيمياء الحيوية

البناء الكيميائي للإنزيمات

يقال إن الإنزيمات تمتلك موقعًا نشطًا، والموقع النشط هو جزء من الجزيء له شكل محدد ومجموعة وظيفية لربط الجزيئات المتفاعلة، ويشار إلى الجزيء الذي يرتبط بالإنزيم بمجموعة الركيزة، وتشكل الركيزة والإنزيم تفاعلًا وسيطًا مع طاقة تنشيط منخفضة بدون أي محفزات.