الكيمياء الحيوية

جميع إنزيمات تحلل السكر وتسعة من الأحد عشر إنزيمًا لتكوين السكر موجودة في السيتوبلازم، ومما يستلزم وسيلة منسقة للسيطرة عليها. 

الكربوهيدرات هي فئة من الجزيئات الكبيرة التي تتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين، ويعتبر مونومر الأساس للكربوهيدرات هو السكر

تحتوي الكربوهيدرات المعقدة على الكثير من جزيئات السكر المرتبطة ببعضها البعض في سلاسل طويلة وتستغرق وقتًا أطول للهضم، بينما تحتوي الكربوهيدرات البسيطة على جزيء واحد أو جزيئين يمتصهما الجسم بسرعة

تعتبر الكربوهيدرات أحادية السكاريد وثنائي السكاريد (الفركتوز والسكروز) مسؤولة عن خاصية الحلاوة، ويُعتقد أيضا السكريات قليلة القيمة كانت ذات قيمة فقط مثل الألياف، ومن المعروف الآن أنها تدعم نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة، والسكريات المتعددة، مثل النشا.

يستخدم الستيرويد للعديد من الحالات الطبية المختلفة، ويمكن إعطاء الستيرويدات على شكل مراهم، كرذاذ أنفي كمنشقات، كأقراص أو كحقن

يمكننا القول بأن الأحماض النووية هي أساس الوراثة وتوجد في جميع الكائنات الحية، ويتم ترميز المعلومات الجينية في تسلسل الأحماض النووية، والنمط الجيني الذي يؤدي إلى الصفات التي يعبر عنها الكائن الحي.

 البوليولات عبارة عن كحول سكر طبيعي موجود في مجموعة من الفواكه والخضروات بما في ذلك الفاكهة ذات النواة والفطر، ويوجد بوليولات سكرية أخرى تضاف إلى المنتجات التجارية مثل العلكة والنعناع ومنتجات السكري، وتشمل هذه إكسيليتول، مالتيتول وإيزومالت. 

إن السكريات المتعددة هي بوليمرات ذات وزن جزيئي مرتفع أو بوليمرات مشتركة لوحدات تكرار أحادي السكاريد مرتبطة من خلال روابط جليكوسيدية

ويعرف بأن الكربوهيدرات تتكون من ذرات الكربون والهيدروجين والأكسجين، وهي عبارة عن ألدهيدات متعددة الهيدروكسي أو كيتونات أو مركبات يمكن تكسيرها لتكوين مثل هذه المركبات

تحديد البروتين بناءً على تحليل النيتروجين لمعظم مصفوفات الطعام يبالغ في تقدير محتوى البروتين مقارنةً بتحليل الأحماض الأمينية، سواء تم استخدام عوامل التحويل الخاصة بالأنواع أم لا

تتكاثر ميكروبات التربة على خلايا الجذور الميتة وما يسمى بالإفرازات، وهو مركب غني بالكربون، يعزز نموها وأنشطتها التي تؤدي إلى إفراز إنزيم يعالج العناصر الغذائية لامتصاص النبات.

تساعد الإنزيمات في أنشطة إنتاج الجلوكوز في الكبد، وتساعد الإنزيمات أنها تساعد في امتصاص الطعام بسهولة وتقليل الكمية التي تتحول إلى دهون. 

تحتوي كل خلية على آلاف الإنزيمات التي تقدم مساعدة محددة في جميع أنحاء الجسم، وتساعد الإنزيمات في التفاعلات الكيميائية التي تبقي الشخص على قيد الحياة وبصحة جيدة.

تتيح معلومات تسلسل الجينوم الاستنساخ المباشر للجينات المستهدفة باستخدام تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) وبالتالي تعبير فعال في سلالة مضيفة غير متجانسة مناسبة، وحتى لو واجهت أخطاء PCR و/أو عيوب التعبير.

في التوليف غير المتماثل، تتمثل إحدى طرق توليد جزيء نشط بصريًا في جعل الركيزة تتفاعل مع مادة مساعدة تجعل الركيزة غير متناسقة مما يسمح لها بالتفاعل مع المحفز اللولبي أو غيره من المواد المتفاعلة.

الفيتامينات هي مركبات عضوية تحتاجها الحيوانات المتقدمة بكميات صغيرة بشكل منتظم، ومثل الأحماض الأمينية الأساسية، هناك 13 نوعًا من الفيتامينات مطلوبة

البروتين موجود بكثرة في أجسامنا، وهي مركبات تتكون من الأحماض الأمينية، وترتبط هذه الأحماض الأمينية ببعضها البعض في بنية طويلة تشبه السلسلة لتكوين بروتين

إن إيزوليوسين له دور كمستقلب (Saccharomyces cerevisiae) ومستقلب (Escherichia coli) ومستقلب النبات ومستقلب الإنسان ومستقلب الطحالب ومستقلب الفئران

سيستين نفسه هو أحد مضادات الأكسدة القوية ولديه القدرة على حبس أنواع الأكسجين التفاعلية، وهو مضاد فعال للشيخوخة، ونظرًا لحقيقة أن السيستين يميل إلى الامتصاص في الخلايا

الجلوتامين هو الأحماض الأمينية الأكثر وفرة وتنوعًا في الجسم، في الصحة والمرض، يكون معدل استهلاك الجلوتامين من قبل الخلايا المناعية مماثل أو أكبر من الجلوكوز.

بدأت ملحمة الحمض النووي في عام 1869، عندما عزل عالم الكيمياء الحيوية السويسري فريدريش "ميشر" مادة جديدة من نوى خلايا الدم البيضاء، كان الباحثون يدركون مؤخرًا أن الخلايا هي الوحدة الأساسية للحياة.

الحمض النووي هو جزيء طويل للغاية يمثل المكون الرئيسي للكروموسومات، وهو المادة التي تنقل الخصائص الوراثية في جميع أشكال الحياة، وهي مكونة من خيطين من النوكليوتيدات ملفوفين حول بعضهما البعض في ترتيب سلمي

من كمية البروتين التي يجب أن تستهلكها، إلى الأنواع المختلفة من البروتينات النباتية والحيوانية، إلى الضجة الجديدة حول البروتينات البديلة فقد يلعب البروتين دورًا مهمًا في صحة الإنسان

البروتين هو مادة موجودة في جميع الكائنات الحية، كما أن البروتينات ذات قيمة غذائية كبيرة وتشارك بشكل مباشر في العمليات الكيميائية الأساسية للحياة، ويكون جزيء البروتين كبير جدًا مقارنة بجزيئات السكر أو الملح

الخلية تعتبر الوحدة الأساسية المرتبطة بالغشاء التي تحتوي على الجزيئات الأساسية للحياة، والتي تتكون منها جميع الكائنات الحية، وغالبًا ما تكون الخلية المفردة كائنًا كاملًا في حد ذاته، مثل البكتيريا أو الخميرة

مع إنشاء معهد (UP) للعلوم الزراعية في عام 1970 للميلاد بدأ بحث الكيمياء الحيوية كقسم صغير تحت قسم علوم التربة والكيمياء الزراعية، وبعد فترة وجيزة، تم وضعه تحت المراقبة الإدارية

يمكن تعريف التمثيل الغذائي على أنه المبلغ الإجمالي للتفاعلات الكيميائية الحيوية في كائن حيوي يحافظ على التشغيل الصحي للخلايا. علاوة على ذلك، فإنه يوفر الطاقة اللازمة للعمليات البيولوجية مثل النمو والتكاثر والحفاظ على بنية الكائنات الحية.

الكيمياء الحيوية هي تطبيق الكيمياء لدراسة العمليات البيولوجية على المستوى الخلوي والجزيئي، حيث إنها ظهرت كنظام متميز في بداية القرن العشرين، وذلك عندما جمع العلماء بين الكيمياء وعلم وظائف الأعضاء وعلم الأحياء للتحقيق في كيمياء الأنظمة الحية

في المرحلة الصناعية تساعد الكيمياء الحيوية في إنشاء مصادر إمداد بديلة للنفط عن طريق تحويل المواد الخام المتجددة من النباتات، وتقليل الأثر البيئي لمنشآت الإنتاج من خلال استخدام التخمير الصناعي بدلاً من الكيمياء الصناعية.

تتمتع الكيمياء الحيوية والطب بعلاقة تعاون متبادل، حيث سلطت الدراسات البيوكيميائية الضوء على العديد من جوانب الصحة والمرض، كما فتحت دراسة الجوانب المختلفة للصحة والمرض مجالات جديدة للكيمياء الحيوية