النيكوتيناميد هو شكل أميد من فيتامين ب 3 (النياسين) ويتم الحصول عليه عن طريق التوليف في الجسم أو كمصدر ومكمل غذائي، ولوقاية من سرطان الجلد وجدت دراسة كبيرة أن تناول النيكوتيناميد يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من سرطانات الجلد.
حمض الليبويك قابل للذوبان في الماء والدهون، وبالتالي يتم توزيعه على نطاق واسع في كل من الأغشية الخلوية والعصارة الخلوية للخلايا حقيقية النواة والخلايا بدائية النواة، ويوجد هناك نوعان من أشكال حمض ليبويك.
السيانوكوبالامين (المعروف باسم فيتامين ب 12 ) هو فيتامين أساسي معقد للغاية، ويرجع اسمه إلى حقيقة أنه يحتوي على معدن الكوبالت.
لم تنشأ توقعات هاوورث على أنها تصور مبسط ومبسط للسكريات، وفي الواقع، يسبق إسقاط هاوورث (1929) تصوير الكرسي للهكسان الحلقي (1943) ويمثل تحسنًا كبيرًا عن التصوير الأكثر شيوعًا للسكريات الحلقية في ذلك الوقت.
يعتبر الأسيتال مشتقات مركبات الكربونيل الشائعة التي تستخدم غالبًا في التخليق العضوي كمجموعات حماية للألدهيدات والكيتونات، وكذلك في العديد من التفاعلات الأخرى.
يعتبر الإيلاستين بروتين موجود كألياف في الفراغات خارج الخلية للعديد من الأنسجة الضامة، ويوفر الكولاجين معظم قوة الشد للأنسجة في اليد، وألياف الكولاجين نفسها غير مرنة، لكن الحركة بين ألياف الكولاجين تضفي مرونة على الأنسجة.
البيوتين، وهو عضو في مجموعة الفيتامينات B القابلة للذوبان في الماء، يتم تصنيعه بواسطة النباتات العليا ومعظم الفطريات والبكتيريا.
على الرغم من أن التربينات فعالة بمفردها، إلا أنه يبدو أن أفضل النتائج تتحقق عند استخدام معقدات تيربين النباتية مع العلاج بحمض الصفراء، ويقدم هذا النهج المشترك نتائج أفضل من الأحماض الصفراوية أو التربينات النباتية المستخدمة وحدها.
يتأثر معدل التفاعل المحفز بالإنزيم بدرجة الحرارة ودرجة الحموضة وتركيز الركيزة، وبالنسبة للعديد من الإنزيمات، يكون الرقم الهيدروجيني الأمثل قريبًا من الرقم الهيدروجيني 7.
يتم تحديد مسار فوسفات البنتوز، وتلخيصه في صلاته بالمسارات الرئيسية الأخرى: تحلل السكر واستقلاب الجليكوجين ودورة حمض الكربوكسيليك (TCA).
الدهون الثلاثية (وتسمى أيضًا الدهون المحايدة أو ثلاثي الجلسرين أو ثلاثي الجلسريدات) هي نوع شائع وبسيط من الدهون تتكون من ثلاثة أحماض دهنية طويلة السلسلة مؤسترة إلى الجلسرين.
الستيرولات عبارة عن دهون لها بنية متعددة الأسلاك، وهي تختلف من الناحية الهيكلية والوظيفية عن الدهون الأخرى، والستيرول الأكثر شيوعًا هو الكوليسترول، وهذه مادة مهمة للغاية.
يعدل كل من مسارات استقلاب الكوليسترول الخارجية والداخلية مستويات الكوليسترول في البلازما، ويمكن أن تستهدف الاستراتيجيات العلاجية أحد المسارات أو معًا لخفض مستويات الكوليسترول في البلازما.
تلعب البروستاجلاندين دورًا رئيسيًا في توليد الاستجابة الالتهابية، ويزداد تركيبها الحيوي بشكل كبير في الأنسجة الملتهبة وتساهم في تطوير العلامات الأساسية للالتهاب الحاد.
تلعب الإنزيمات دورًا حاسمًا في الأنشطة الأيضية لجميع الكائنات الحية سواء كانت بشرًا أو حيوانات أو نباتات أو كائنات دقيقة ويتم تطبيقها على نطاق واسع في التكنولوجيا الميكروبية وعمليات تشخيصها.
عتبر الكاروتينات أصباغ ملونة يتم تصنيعها بواسطة النباتات والميكروبات، ويؤدون وظائف حاسمة في التمثيل الضوئي والحماية الضوئية، ولا يستطيع البشر تصنيع الكاروتينات؛ يتناولونها في نظامهم الغذائي ثم يستخدمونها في وظائف فسيولوجية مهمة.
يتم هضم النشويات التي تحتوي على نسبة عالية من الأميلوبكتين وامتصاصها بسرعة أكبر من النشويات التي تحتوي على نسبة عالية من الأميلوز وتنتج استجابات أكبر للجلوكوز والأنسولين بعد الأكل.
يعتبر " الدكسترين " مصطلح واسع يتم تعيينه لأي منتج تحلل نشا ناتج عن التحويل، يتضمن التحويل الحراري المعالجة الحرارية للنشا المجفف مع أو بدون إضافة حمض.
يعمل الإنولين كمواد احتياطية في النباتات، وبعد النشا، هو ثاني أكثر كربوهيدرات التخزين شيوعًا في الخضار، ويوجد في أكثر من 36000 نوع من النباتات.
هذا السكاريد أحادي الركيزة هو ركيزة خاصة في التمثيل الغذائي للثدييات حيث يمكن أن يحدث مسار تحلل السكر في غياب الأكسجين (اللاهوائي)، عندما تكون المنتجات النهائية هي البيروفات واللاكتات.
تمثل الكربوهيدرات 40-60٪ من متوسط استهلاك الطاقة من السعرات الحرارية في البشر، والكربوهيدرات الأساسية في النظام الغذائي للإنسان هي النشويات والسكروز واللاكتوز.
يعتبر حمض الجلوكورونيك شكل من أشكال السكر يسمى الجلوكوز يساعد في إزالة المواد الضارة من الجسم، ويتحد حمض الجلوكورونيك مع المادة الضارة في الكبد.
يجب تفكيك الكربوهيدرات، سواء تم تصنيعها بواسطة كائنات التمثيل الضوئي، أو تخزينها في الخلايا كجليكوجين، أو تناولها بواسطة كائنات غيرية التغذية، للحصول على الطاقة اللازمة لأنشطة الخلية.
تفاعل نزع الكربوكسيل هو تفاعل كيميائي يتم فيه إزالة مجموعة الكربوكسيل وإطلاق ثاني أكسيد الكربون، وتعتبر عملية نزع الكربوكسيل عملية تزيل فيها الأحماض الكربوكسيلية ذرة كربون من سلسلة كربون.
نظرًا لسهولة تصنيع الكحولات وتحويلها بسهولة إلى مركبات أخرى فإنّها تعمل كوسائط مهمة في التخليق العضوي. قد يستخدم التركيب متعدد الخطوات تفاعلات شبيهة بـ (Grignard) لتكوين كحول بهيكل الكربون
تتمتع الإيثرات بتفاعل كيميائي منخفض نسبيًا لكنّها لا تزال أكثر تفاعلًا من الألكانات وعلى الرغم من أنّها تقاوم عملية التحلل المائي إلا أنّها غالبًا ما تنقسم بواسطة الأحماض
مركبات النيترو غير مستقرة تمامًا بالمعنى الديناميكي الحراري؛ على سبيل المثال: تبلغ حرارة تحلل النيترو ميثان، وفقًا لقياسات العناصر الكيميائية 67.4 كيلو كالوري لكل مول.
يعد التحليل الطيفي الإلكتروني لأوجير (AES) أحد أكثر تقنيات تحليل السطح شيوعًا. يستخدم طاقة الإلكترونات المنبعثة لتحديد العناصر الموجودة في العينة
ينص مبدأ برنولي الذي صاغه دانيال برنولي على أنّه مع زيادة سرعة المائع المتحرك (سائل أو غاز)، ينخفض الضغط داخل السائل
نقطة الغليان هي عبارة عن درجة الحرارة التي يتساوى عندها الضغط الذي تمارسه البيئة المحيطة على السائل بالضغط الذي يمارسه بخار السائل
