4 ملاعق كبيرة (1/4 كوب) زبدة غير مملحة، 1 كوب بصل مقطع، 1/2 كوب كرفس مفروم، 1/4 كوب فلفل أحمر مفروم.

بقايا عظام الديك الرومي، 1 بصلة مفرومة خشنة، 2 جزر مفروم خشن، 1 ساق كرفس مفروم خشن.

1 كوب سجق ايطالي، 8 كوب فطر طازج مقطع إلى شرائح، 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات، 4 فص ثوم مفروم.

2 ملاعق كبيرة سمن أو زيت زيتون، 1 1/2 كوب بصل مقطع إلى مكعبات، 2 كوب جزر مقطع إلى شرائح رفيعة، 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة مقطعة مكعبات، 1 كيلو من اللفت المقشر، 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة.

1 بصلة بيضاء كبيرة مقشرة ومقطعة أنصاف، قطعة من الزنجبيل الطازج، مقطعة أنصاف بالطول، يانسون، 3 أعواد قرفة.

1 ملعقة طعام زيت نباتي، 8 شرائح لحم، مقطعة إلى ½، 1 بصلة صفراء كبيرة، مقطعة إلى مكعبات، 2 سيقان كرفس، مقطع مكعبات.

1 بصلة كبيرة، 2 جزر، 1 ساق كرفس، 4 فصوص ثوم.

نصف كيلو لحمة، مفرومة، 4 حبات فلفل أحمر، نصفين طوليتين وبذور، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 كوب طماطم .

4 ملاعق كبيرة زيت محايد نستخدم زيت الأفوكادو، 1 بصلة بيضاء صغيرة مقطعة إلى مكعبات، 2 فص ثوم مفروم، 2 ملاعق كبيرة جارام ماسالا.