طريقة عمل شوربة كرنب الخضار
(5-6) مرق دجاج غير مملح أو مرقة محلية الصنع، 6 حبات جزر كبيرة، مقطعة إلى مكعبات، 2 ضلع من الكرفس، مقطع إلى مكعبات، 3 فصوص ثوم مفروم.
(5-6) مرق دجاج غير مملح أو مرقة محلية الصنع، 6 حبات جزر كبيرة، مقطعة إلى مكعبات، 2 ضلع من الكرفس، مقطع إلى مكعبات، 3 فصوص ثوم مفروم.
نصف كوب كرفس مفروم، 2 فص ثوم مقشر ومهروس، 3 صدور دجاج مخلية من الجلد، نصف كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم.
2 كوب مرق نباتي، 1 ملعقة كبيرة خميرة غذائية، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، 1 ملعقة كبيرة معجون ميسو، مذاب في (1-2) ملاعق كبيرة من الماء.
1 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب أو زيت الأفوكادو، 5 فصوص ثوم مفرومة تقريبًا، قطعة زنجبيل مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، 1 بصلة صفراء متوسطة، مفرومة بشكل خشن.
2 رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات، 2 ملعقة كبيرة، زيت الزيتون، الملح كوشير، فلفل أسود مطحون طازجاً.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 2 بصل أصفر متوسط، مفروم، 3 ضلوع من الكرفس، مفرومة ناعماً، 1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة كاملة مقطعة مكعبات، 1 جزرة كاملة مقشرة ومقطعة مكعبات، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
4 فطر شيتاكي مجفف، نصف كوب ماء (لنقع فطر شيتاكي المجفف)، 1 ساق سبانخ (مغسولة)، 1 كوب جزر.
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً، 1 1/2 كوب عدس أحمر، 1/2 كوب أرز طويل الحبة، 1/4 كوب برغل خشن.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات، 2 حبة جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح، 2 ضلع من الكرفس، مقطعة إلى مكعبات.