التغذية

التغذيةتصنيع غذائيحفظ وتخزين الأطعمة

طرق معرفة صلاحية اللحم المفروم في التصنيع الغذائي

اللحم المفروم ذو استخدامات متعددة، فهو ناتج عن طحن اللحم باختلاف مصادره، ويجدر بالذكر أنّ طحن اللحم يؤدي إلى زيادة المساحة المعرضة للأكسجين، حيث يعتبر الأكسجين أحد مصادر تغذية البكتيريا التي تؤدي إلى فساد اللحوم.

التغذيةتصنيع غذائيحفظ وتخزين الأطعمة

طريقة استخدام الأطعمة المعاد تدويرها في التصنيع الغذائي

الأطعمة المعاد تدويرها:   الغذاء المعاد تدويره هو الطعام الذي عادة ما يتم التخلص منه أو استخدامه كعلف للحيوانات ولكن بدلاً من ذلك، يتم إعادة استخدامه لصنع منتج غذائي جديد، حيث تعتبر المنتجات الثانوية للتصنيع، مثل لب الفاكهة والخضروات المتبقية من العصر، هي طعام معاد تدويره شائع الاستخدام، مثل المنتجات غير الكاملة التي لا يمكن […]

التغذيةالتغذية الصحيةحميات غذائية

هل يساعد تناول البروتين على إنقاص الوزن؟

انتشر في العصر الحالي العلاقة بين فقدان الوزن وبين تناول كميات كبيرة من البروتين، كما ظهرت التجارب أنّ الأنظمة الغذائية التي تحتوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات تؤدي إلى فقد الوزن، ولذلك هنالك عدة تفسيرات حول أنّ البروتين له دور في فقدان الوزن.

التغذيةالتغذية الصحيةخرافات تغذوية

المخاطر الصحية الناتجة عن تناول الأسماك

يعتبر السمك من الأغذية الصحية والتي تؤدي بدورها إلى تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية العالية، حيث تختلف أنواع الأسماك باختلاف أماكن تواجدها، وتعتبر أيضاً من الأغذية الأساسية والرئيسية المنتشرة في دول شرق آسيا.

التغذيةالتغذية الصحية

هل يؤثر تناول الملح على النقرس

يؤثر النقرس وهو نوع من التهاب المفاصل في الغالب على الرجال وقليل جدًا من النساء بعد بداية انقطاع الطمث، ,مع وجود ارتباط قوي بين النظام الغذائي ونوبات احتدام النقرس، يلجأ العديد من مرضى النقرس إلى نظامهم الغذائي لتقديم حل لتورم المفاصل المؤلم.

التغذيةالتغذية الصحية

فوائد التمر لفقدان الوزن

هل فكرت يومًا في تناول التمر لفقدان الوزن؟ حيث تعمل هذه الفاكهة اللذيذة على تسهيل فقدان الوزن عن طريق إبقائك ممتلئًا لفترة أطول وموازنة فلورا الأمعاء، حيث تعود هذه الآثار المفيدة إلى حد كبير إلى محتواها العالي من الألياف.

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة إزالة تجميد الأسماك المجمدة في التصنيع الغذائي

تعتبر الأسماك المجمدة تجاريًا واحدة من أعظم ابتكارات عالم التصنيع، وفي أيامنا هذه يتم تجميد معظم الأسماك مباشرة بعد صيدها، ممّا يحافظ على نضارتها، حيث يتم تعبئتها في أجزاء محكمة الغلق، وكل ما عليك فعله هو تذويب الأسماك وطهيها.