حفظ وتخزين الأطعمة
-
طريقة تقنية تغليف المنتج الغذائي في عبوة غير منفذة للغاز
تغليف الغلاف الجوي الخاضع للرقابة (CAP) هو نظام يهدف إلى إطالة العمر الافتراضي عن طريق تغيير البيئة الغازية داخل وحول…
أكمل القراءة » -
طرق تقنية التجميد في التصنيع الغذائي
تقنية التجميد: التجميد هو وسيلة للحفظ، حيث أثناء التجميد تنخفض درجة حرارة الطعام إلى ما دون درجة التجمد ويخضع…
أكمل القراءة » -
طرق تقنية التدخين في التصنيع الغذائي
الهدف من التدخين هو الحفاظ على الطعام من خلال التعرض لدخان الخشب المحترق، بالإضافة إلى الحفاظ على الطعام.
أكمل القراءة » -
طريقة تحميص بذور القرع
تحميص بذور القرع ممتع جداً، كما من مميزات هذه الطريقة أنّها بسيطة للغاية، تقلل من النفايات، متعدد الاستخدامات عندما يتعلق…
أكمل القراءة » -
استخدام كلمة Compete
ظهر الدور الوظيفي لكلمة (compete) في أوائل القرن السابع عشر من كلمة تنافس اللاتينية -في معناها المتأخر جاهد أو جاهد…
أكمل القراءة » -
طريقة تجميد ملفوف البروكسل
يعتبر ملفوف البروكسل من خضار الكرنب الغني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين C، كما يعتبر أيضاً من الخضار الغنية بالألياف الغذائية.
أكمل القراءة » -
طريقة تصنيع مسحوق الكمون
مسحوق الكمون المعروف أيضًا باسم الكمون المطحون أو مسحوق الجيرة، فهو مسحوق توابل هندي يتم تحضيره عن طريق تحميص بذور…
أكمل القراءة » -
طريقة تجفيف الثوم في المنزل
يعتبر الثوم من أقدم المحاصيل المزروعة في العالم، حيث تقدر قيمتها لاستخداماتها في الطهي وهي ذات قيمة عالية لخصائصها الطبية…
أكمل القراءة » -
طريقة حفظ الأغذية بأغلفة صالحة للأكل
أصبح الآن استبدال البلاستيك بشيء يمكن أكله، نقدم لكم هنا مستقبل تغليف المواد الغذائية بأغلفة أغذية صالحة للأكل، حيث في…
أكمل القراءة » -
طريقة تجفيف القرنبيط
يعد تجفيف القرنبيط إحدى طرق الحفاظ على الخضروات التي يمكنك القيام بها بنفسك، حيث ينتمي القرنبيط والملفوف والبروكلي إلى نفس…
أكمل القراءة »
