التغذية

يشير مصطلح "المواد الحافظة" إلى الاسم الوظيفي لمجموعة متنوعة من المركبات التي تساعد على إبطاء أو منع نمو البكتيريا في مجموعة واسعة من المنتجات،

هل تعبت من انتظار نضوج الفاكهة؟ اكتشف 5 طرق سريعة وسهلة لإنضاج فواكهك المفضلة في المنزل، واستمتع بطعمها اللذيذ في أي وقت تشاء.

يتكون الحليب من بروتينين، الكازين ومصل اللبن. يمكن فصل بروتين مصل اللبن عن الكازين في الحليب أو تشكيله كمنتج ثانوي لصنع الجبن.

اللبأ: هو سائل الثدي الذي ينتجه البشر والأبقار والثدييات الأخرى قبل إطلاق حليب الثدي. إنها مغذية للغاية وتحتوي على مستويات عالية من الأجسام المضادة،

القيمة الغذائية للخبز الأسمر قائق غذائية لشريحة واحدة (32 جم) من خبز القمح الكامل

يستخدم جذر عرق السوس المعروف أيضًا باسم الجذر الحلو في الغالب كمحلي في الحلوى والمشروبات. استخدم الناس أيضًا جذر عرق السوس لعدة قرون لفوائده الطبية.

كربونات الصوديوم هي ملح ثنائي الصوديوم لحمض الكربونيك مع خاصية القلوية. عند الذوبان في الماء ، تشكل كربونات الصوديوم حمض الكربونيك وهيدروكسيد الصوديوم.

خل التفاح: هو علاج منزلي شائع. لقد استخدمه الناس لقرون في الطبخ والطب. يدعي الكثير من الناس أنه يمكن أن يخفف مجموعة واسعة من الأمراض الصحية. يحتوي خل التفاح على خصائص صحية مختلفة، بما في ذلك التأثيرات المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة.

الخل الأبيض: الذي يطلق عليه أحيانًا الخل المقطر أو الخل الروحي، كان دعامة أساسية في المنازل حول العالم لآلاف السنين. من السهل فهم السبب. يقدم هذا السائل متعدد الاستخدامات كنزًا من الاستخدامات للتنظيف والبستنة والطهي. حتى أنه يحتوي على فوائد طبية أيضًا

فول الصويا: وهو البقوليات السنوية لعائلة البازلاء، وبذورها صالحة للأكل. يعد فول الصويا من الناحية الاقتصادية من أهم الحبوب في العالم،

يحتوي على الفيتامينات والمعادن: قد تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في الشعير في دعم وظائف القلب والأوعية الدموية. عادة ما تبيع المتاجر الشعير في شكلين: مقشر ولؤلؤي. يخضع الشعير المقشر إلى الحد الأدنى من المعالجة لإزالة القشرة الخارجية غير الصالحة للأكل فقط ، تاركا النخالة والجراثيم سليمة.

جبنة بيكوريو: جبن مصنوع من حليب الأغنام، وله لون قش أبيض وله نكهة مالحة حادة. على الرغم من أنه يشار إليه أحيانًا باسم "Locatelli" فإن Locatelli هو اسم علامة تجارية لـ Pecora،

و جبن أرميني أبيض مصنوع عادةً من حليب الماعز أو الأغنام، مرصع ببذور الحبة السوداء. تتفوق الجبن الخيطية المطاطية المعبأة في علب الغداء،

الطاقة في الحليب من محتواه من البروتين والكربوهيدرات والدهون، باستثناء الحليب الخالي من الدسم الذي لا يحتوي على أي دهون تقريبًا.

جبن الكريمة: هو جبن طازج، طري، طعم معتدل مع حلاوة وتانج طفيف ينتشر عادة على الخبز للإفطار. يبدأ بمزيج من حليب البقر والقشدة،

الجبنة النابلسية: هو جبن أبيض تقليدي فلسطيني، وهو تخصص مدينة نابلس. جبن أبيض بنكهة فريدة للغاية مصنوع من خليط من حليب النعجة والماعز

جبن مانشيجو: هو جبن مصنوع من حليب الأغنام المبستر. إنه أحد أنواع الجبن الشعبية في إسبانيا يتم إنتاج جبن مانشيجو في منطقة لامانشا في إسبانيا.

كريمة الطبخ: أحدى الصلصات الغنية بالدهون المستخدمة في تحضير الأطباق المالحة والحلوة، مكونة من دهون القشدة، الماء، اللبن، مسحوق اللبن، المثبت (E407).

الفرنسية، الزبدة الأمريكية، الزبدة المغربية، كل واحدة منها ستكون مختلفة قليلاً بسبب الطريقة المستخدمة لإنتاجها. لذلك عندما نتحدث عن الزبدة الأوروبية نحن نتحدث حقًا عن أسلوب إنتاج الزبدة في جميع أنحاء أوروبا.

الزبدة المملحة: هي ببساطة زبدة مكونة من الدهن، الماء،الملح، تحتوي على ملح إضافي بالإضافة إلى إعطاء طعم مالح، يعمل الملح في الواقع كمادة حافظة ويطيل العمر الافتراضي للزبدة.

جبن مونستر: هو تقليد أمريكي لجبن مونستر الفرنسي، سمي بإسم دير الألزاسي مونستر في جبال فوسجيان في فرنسا. هو مصنوع من حليب البقر الكامل المبستر.

الالتهاب الرئوي عدوى تؤجج الأكياس الهوائية في إحدى الرئتين أو كلتيهما. قد تمتلئ الأكياس الهوائية بالسوائل أو الصديد (مادة قيحية)، مما يسبب السعال مع البلغم أو القيح والحمى والقشعريرة وصعوبة التنفس.

(لبن مريسه، لبن جميد، لبن كشك، لبن اقط، لبن مضير) هو أحد منتجات الألبان الأردنية المخمرة التي يتم تصنيعها عن طريق تجفيف الزبادي المملح والمكثف الذي يتم الحصول عليه من حليب النعجة أو الماعز. 

القشطة: عبارة عن منتج ألبان يتكون من الطبقة العليا من المكون الدهني المصفر الذي يتراكم على السطح العلوي من الحليب غير المتجانس.

بالرغم من تواجد الفراولة وتوافرها في الأسواق بكثرة على طول العام ولكن الأفضل أن تقوم بزراعتها في حديقة منزلك لتضمن عنصر ذات جودة عالية.

التفاح من الفاكهة اللذيذة وذات الفوائد العديدة لجسم الإنسان. وقد يزداد التفاح في موسمه ويكثر في البيت وخوفاً عليه من التلف تقوم معظم الأمهات باستغلال التفاح والقيام بتخزينه لفترات طويلة.

يُعتبر البصل من النباتات الأساسية في كثير من الطبخات، حيث يُستخدم طازج ومجفف وأمّا بودرة البصل فتعتبر من أنواع التوابل اللذيذة والمهمة في الطعام.

غسيل الكلى(Hemodialysis): هو علاج لتصفية نواتج الأيض التي يجب طرحهها خارج الجسم والمياه من الدم وهي وظيفة الكلى الصحية، يساعد غسيل الكلى على التحكم في ضغط الدم وموازنة المعادن المهمة، مثل البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم في الدم.

جوزة الطيب: شجرة دائمة الخضرة الاستوائية (عائلة Myristicaceae). والتوابل المصنوعة من نسلها. الشجرة هي أصلية في جزر الملوك أو التوابل في إندونيسيا وتزرع بشكل أساسي هناك

رقائق البطاطس هي وجبة خفيفة غير مكلفة ولذيذة ومتاحة بسهولة، لكن عدد الضحايا على جسمك قد لا يستحق المتعة.