بماذا تشتهر غواتيمالا

تشتهر غواتيمالا التي كانت ذات يوم القلب النابض لإمبراطورية المايا القديمة ببحيراتها الجميلة وشواطئها البركانية وتقاليدها المميزة، وهي مزيج انتقائي من المعتقدات القديمة والتقاليد الإسبانية يندمج معًا في هذه الشريحة الصغيرة الخلابة من أمريكا اللاتينية.

إمبراطورية المايا

كانت غواتيمالا في يوم من الأيام مركزًا لإمبراطورية المايا العظيمة، وبلغ المايا ذروتهم بين 250-900 م قبل أن يتراجع لأسباب غير معروفة، فنحت الحجر والأهرامات الضخمة والأساطير المحلية الملونة ليست سوى بعض من بقايا هذه الحضارة العملاقة، واشتهر المايا بشكل خاص بمعرفتهم بعلم الفلك والرياضيات فضلاً عن عاداتهم الدينية، وغالبًا ما يفاجأ الزوار باكتشاف أنّ المايا لا تزال مجموعة عرقية مميزة تعيش في غواتيمالا وقد تم تناقل الكثير من ثقافتهم القديمة وخلطها مع العادات الإسبانية، ولا يزال البحث في حضارة المايا يحقق قفزات هائلة، حيث كشفت دراسة أثرية حديثة أجريت في عام 2018 عن وجود أكثر من 60 ألف مبنى مخبأ تحت الغابة.

طبق بيبيان

طبق بيبيان (Pepián) الوطني الشهير في غواتيمالا، وتشبه بيبيان شيئًا مثل الكاري في أمريكا اللاتينية وهي وجبة شهية وحارة موجودة في جميع أنحاء غواتيمالا، ومع الجذور القديمة يُعتقد أنّ الطبق يعتمد على وصفة قديمة من حضارة المايا تم إضفاء لمسات إسبانية، ويُصنع هذا الحساء اللذيذ عادةً من الدجاج وعدة أنواع من الفلفل الحار ومزيج من الأعشاب والتوابل وبذور اليقطين المحمصة.

اليشم

كان نحت اليشم والمجوهرات جزءًا مهمًا من ثقافة المايا القديمة، وتم اكتشاف درز من اليشم بحجم جزيرة رود في الآونة الأخيرة وأشياء اليشم الموجودة هنا معروفة بلونها ووضوحها، ويختار العديد من السياح التقاط قطعة من مجوهرات اليشم قبل مغادرة البلاد، ويعد متحف جادي (Jade) في أنتيغوا مكانًا جيدًا للذهاب إليه حيث يبيع بعض الحلي الجميلة المزينة بالمنحوتات القديمة.

بحيرة أتيتلان

تشتهر غواتيمالا ببحيراتها ولكن بحيرة أتيتلان هي أشهرها جميعًا، وتقع بحيرة أتيتلان في سييرا مادري وهي جزء من فوهة بركانية ضخمة غمرتها المياه، وهي أعمق بحيرة في أمريكا الوسطى، وتحيط بها البراكين والجبال والمناظر عبر البحيرة مذهلة بكل بساطة وتجذب قطعان من الزوار كل عام، ويشتهر الصيد هنا.

حديقة تيكال

حديقة تيكال في غواتيمالا هي أفضل وأشهر مكان في غواتيمالا لمشاهدة معابد المايا القديمة، ويمنح التجول في تيكال إحساسًا بما كانت عليه مدينة المايا بالفعل، بالإضافة إلى أهراماتها المذهلة للغاية والمباني الاحتفالية التي تتميز الحديقة بملاعب ألعاب الكرة والمساكن السكنية والقصور الإمبراطورية، وتعد الحديقة أيضًا جزءًا من منطقة الحياة البرية المحمية التي تمتد إلى المكسيك وبليز، وكان أول موقع تحميه اليونسكو لكل من علم الآثار وطبيعته، حيث تتجول الجاغوار والبوما والقرود في الغابات حول الموقع وتحيط مجموعة غير عادية من النباتات بمعابد المايا الشاهقة.

معكرونة التوستاداس

توستادا هي نوع من الوجبات الخفيفة المصنوعة من التورتيلا المقلية ومغطاة بمجموعة من الإضافات، والطبق يشبه شيء مثل ناتشو العملاق، فالصدام النسيجي الغريب مزعج للبعض ومثير للآخرين، فعندما يتم دمجه مع عصير الليمون والأفوكادو والطماطم وأي عدد آخر من الإضافات فإنّه يجعل وجبة خفيفة لذيذة جدًا.

بحيرة إيزابيل

بحيرة إيزابيل هي حلم عشاق الطبيعة الهادئة مع تاريخ مثير، فالبحيرة نفسها على رأس ريو دولتشي، والتي تعد موطنًا لعدد من الطيور والأسماك الاستوائية الغريبة، حيث إنّها بقعة صيد ممتازة والعديد من المجتمعات الأصلية تصطف بجانب البحيرة، إنّ أهم ما يميز بحيرة إيزابيل هو حصن سان فيليبي المعروف بكونه رادعًا استعماريًا إسبانيًا ضد القراصنة، ويبدو أنّ الحصن كان رادعًا غير فعال حيث تم نهب الحصن عدة مرات من قبل مهاجمين من القراصنة.

المنسوجات الحرفية

تشتهر غواتيمالا بمنسوجاتها الحرفية، وتراجي (Traje) هو شكل من أشكال المنسوجات ذات الألوان الزاهية المتقنة، وهو رمز للثقافة الغواتيمالية وجزء من اللباس التقليدي، ولا يزال العديد من السكان المحليين يرتدون هذه الطريقة ويبدون رائعين بشكل خاص في الكرنفالات والمهرجانات الدينية، ويعود تاريخ العديد من عناصر الملابس المنسوجة يدويًا في غواتيمالا إلى ذروة حضارة المايا.

القهوة

القهوة هي واحدة من الصادرات الرئيسية لغواتيمالا، وعادة ما يتم إثراء قهوة غواتيمالا بالتربة البركانية والجو الرطب ومن المعروف أنّها عالية الجودة بشكل خاص، وليس من غير المألوف أن يجد المرء رائحة القهوة تملأ الأجواء في المدن الغواتيمالية، وتعد أنتيغوا وغواتيمالا سيتي موطنًا لنوع المقاهي العصرية الحرفية التي من الممكن إيجادها في بروكلين، والقهوة رائعة بكل بساطة وكثيرا ما تقدم مع ملاحظات التذوق.

ركوب الأمواج

غواتيمالا هي أكثر بؤرة ركوب الأمواج سوءًا في أمريكا الوسطى، ويعد ساحل المحيط الهادئ بشواطئه الرملية السوداء البركانية المكان المثالي لركوب الأمواج، وإل باريدون هي أشهر مدينة لركوب الأمواج في غواتيمالا وتشتهر بجوها الهادئ، ولراكبي الأمواج الأكثر تقدمًا يعد إزتابا هو أفضل مكان للعثور على تضخم كبير.

أنتيغوا

حافظت أنتيغوا عاصمة الحكم الاستعماري الإسباني في غواتيمالا على سحرها التاريخي، وأصبح الآن أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو وهو مشهور بهندسته المعمارية الجميلة التي تعود إلى القرن السادس عشر وجمالية العالم القديم، وتشتهر المدينة الشهيرة بزوارها لأول مرة وتحتوي على أكياس من الغلاف الجوي تقع في سهل تحيط به الغابات المطيرة والبراكين.

محمية مونتيريكو الطبيعية

تشتهر غواتيمالا بامتدادها الغريب من الأراضي الرطبة، ولم يمس مونتيريكو الزائرون الخارجيون منذ فترة طويلة وحتى وقت قريب فقد كانت المياه الراكدة لا يطاردها سوى الصيادون المحليون، وبسبب موطنها الفريد وتنوعها البيولوجي المذهل فقد تحولت إلى محمية للحياة البرية، حيث تضرب أشجار المنغروف جذورها في مياه المستنقعات لتكون موطنًا للعديد من أنواع الأسماك وكذلك الحيوانات البرية، وتضم المحمية الطبيعية نفسها أيضًا أحد أفضل الشواطئ ذات الرمال السوداء في غواتيمالا، وتعد واجهة الشاطئ موطنًا لمفرخ مهم للسلاحف وهي مكان جميل لقضاء ساعات طويلة.

طائر كتزال

يزين طائر الكيتزال العلم الوطني لغواتيمالا ويشتهر بألوانه الزاهية الذي يمكن أن يصل طوله إلى ثلاثة أقدام، وتُعرف الطيور الخضراء والحمراء الزاهية في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية من خلال سلسلة من الأساطير، والكيتزال هو رمز للحرية وكانوا مرشدًا لشعب المايا، وفي الواقع هذه الطيور الصغيرة محبوبة للغاية لدرجة أنّ الغواتيماليين أطلقوا على عملتهم اسمها.

المهرجانات الملونة

الثقافة الغواتيمالية هي مزيج غير عادي من تقاليد المايا القديمة والكاثوليكية الإسبانية، حيث تضفي التقاليد القديمة على العطلات الكاثوليكية لمسة فريدة من نوعها، فمدينة أنتيغوا على وجه الخصوص لديها بعض التقاليد الغريبة، فخلال سانتا سامانا أو الأسبوع المقدس يتم الاحتفال بعيد الفصح بأنماط متقنة من نشارة الخشب المصبوغة بألوان زاهية مرتبة في جميع أنحاء الشوارع، وفي حرق الشيطان (Quema del Diablo) يتم حرق شياطين الورق المعجن في الشوارع لحضور حشود ضخمة، واحتفالات يوم الموتى هي أيضًا فريدة من نوعها في غواتيمالا حيث يتم الاحتفال بها بطائرات ورقية ملونة مستديرة تُستخدم لنقل الرسائل كرسائل إلى الموتى.

وربما يكون أكثر المهرجانات غرابة هو مسابقة سباق الخيل السنوية في حالة سكر في تودوس سانتوس، وما بدأ كاحتجاج على الحظر الإسباني على ركوب الخيول الأصلية أصبح الآن تقليدًا دينيًا محليًا يصادف نهاية يوم المهرجان الميت، حيث يشرب الدراجون المحتملون طوال الليل ثم يتسابقون مع خيولهم عبر المدينة، والمهرجان خطير بشكل لا يصدق حيث يتسبب في عدد كبير من الوفيات والإصابات العنيفة كل عام.