التغذيةالتغذية الصحية

الكافيين

اقرأ في هذا المقال
  • ما هو الكافيين؟
  • فوائد الكافيين
  • الأثار الجانبية للكافيين
  • الكميات المسموحة من الكافيين
  • طرائف وحقائق عن القهوة

إذا كنتَ قد تناولت القهوة أو الشّاي أو الشّوكولاتة أو المشروبات الغازية، فمن المُحتمل أنّك استهلكتَ منشطّاً عصبيّاً طبيعيّاً يُسمى الكافيين.

إنّ تناول الكافيين المُعتدل لا يتسبب في مخاطر صحّيّة، إلّا أنّ الجرعة العالية المُتكررة يمكن أن تسبّب الإدمان ويُمكنُ أن تسبّب مشاكل صحية مثل الأرق والحموضة وغيرها.

ما هو الكافيين؟

الكافيين هو منشّط نباتيٌّ موجود في حبوبِ البُنِّ وأوراقِ الشّاي والكاكاو والشّوكولاتة، إنّهُ مسحوقٌ أبيضُ بطعمٍ مريرٍ.

الكافيين ربَّما يكون العقار الأكثر استخدامًا على نِطاق واسعٍ في العالم؛ حيثُ كشفت دراسة نُشِرت في مجلة أبحاث الكافيين أنّ أكثر من 90 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة يستخدمون الكافيين بانتظام، مع مُتوسط استهلاك حوالي 200 ملغ في اليوم، إنّهُ حوالي فُنجانينِ من القهوة.

فوائد الكافيين:

يُحسّن اليقظة ويُساعد على تحسين التّركيز الذّهني:

  • يمنع الكافيين من (الأدينوسين)، وهو ناقلٌ عصبيٌّ طبيعيٌّ في الدِّماغ يُشجّعُ على النَّوم.

  • تُشير الدراسات إلى أنّهُ عند تثبيط الأدينوسين، يعمل الدّماغ على مستوى أعلى من الإدراك والتّعلّم والذّاكرة واليقظة.
  • هذا هو السبب وراء شعوركَ باليقظة عند شرب فنجان من الشّاي أو القهوة.

قد يُساعد في تخفيفِ الوزن:

  • أشارات بعض الدراسات إلى أنّ أكسدة الدّهون كانت أكثر لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة.

يُعزز الأداء البدني:

  • كثيرا ما يستخدمُ الرياضيونَ الكافيين والمُشروبات التي تحتوي على الكافيين كوسيلة مساعدة لتحسينِ الأداء البدنيّ.

  • وفقًا للمجلة الدّولية للطّبّ الرّياضي، فإنّ الكافيين يُساعد على زيادة انقباض العضلات وتحسين مستويات القدرة على التّحمّل.

قد يُقلّل من مخاطر القلب والأوعية الدّمويّة:

  • تُشير دراسة نُشرت في المجلة الدّولية لأمراض القلب إلى أنّ تناول القهوة المُعتدلة المعتادة يرتبط بشكل إيجابي بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب لدى النّساء.

  • أظهرت العديد من التّقارير إلى أنّ شُربِ الشّاي أو القهوة وهما المشروبان الأكثر شيوعًا في العالم قد تُقلّل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدّموية.

  • كشفت دراسات أخرى أنّ شُربَ الشّاي الأخضر والقهوة بكميّات مَحدودة يُمكن أن يقلّل من خطر الإصابة بالسّكتة الدّماغية.

فوائد أخرى:

  • الأدوية التي لا تحتاج وصفة طبية والتي تحتوي على مادة الكافيين تُساعد في علاج الصداع والصّداع النّصفي ويتمّ اعتمادها من قبل (Food and Drug Administration) FDA.

الآثار الجانبية للكافيين:

الاستهلاك المُفرط للكافيين يُمكن أن يسببَ الآثار الجانبية التالية:

القلق:

  • يُمكن للكافيين بدء إطلاق الأدرينالين في الجسم عند تناولهِ، فالكثير منهُ يمكن أن يجعل الشّخص يشعر بالقلق.

  • يجب تجنبهِ من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل نفسيّة حيث وُجِد أنّهُ يزيد من أعراض العِدَاء.

الأرق:

  • يُمكن أن يؤثر على إجماليّ ساعات النّوم وكذلك على نوعية النّوم.

  • يُمكن أن يبقى الكافيين في النظام لمدة ساعة ونصف إلى تسعِ ساعات تقريبًا، اعتمادًا على الفرد.

  • لذلك من الأفضل تجنُّب المُنتجات التي تحتوي على الكافيين قبل النّوم بساعاتٍ.

مرض الارتجاع المريئي:

  • الإفراط في تناول الكافيين يُمكن أن يسبّب القرحة، ارتجاع المريء، الحُموضة.


ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب:

  • مشروبات الطاقة عالية الكافيين تحظى بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يرغبون في زيادة مستويات القدرة على التّحمّل، ولكن يمكن أن تتسبّبَ بعدمِ انتظام ضربات القلب وارتفاع ضغط الدّم والجفاف.

النّشاط المُفرط للمثانة:

  • حيثُ أنّ شُربَ الشّاي أو القهوة يؤدّي إلى التّبول أكثر من مرة.

  • أظهرت دراسة أجريت على أشخاص تزيد أعمارهم عن 60 عامًا أنَّ تناول أكثر من 300 ملغ من الكافيين في اليوم تتسبّب بمشكلة مفرطة في المثانة.

الإدمان:

  • إذا كنتَ معتادًا على شُرب العديد من أكواب القهوة أو الكولا، وتمّ تقليصها فجأة بسبب خصائصها المدمنة فمن المُمكن أن تُعاني من الصُداع الحادّ واهتياج وخوف وقلق،


الكميّات المَسموحة من الكافيين:

لتجنب تشكيل إدمان الكافيين، من الأفضل تناول كميّات صغيرة خلال اليوم.

يجب ألّا تتجاوز 400 ملليغرام في اليوم، ولكن يمكن أن يستهلك معظمُ الأفراد 300 ملليغرام من الكافيين بأمانٍ، عدا الأطفال دون سن 12، النّساء الحوامل، والنساء اللواتي يرضعنَ رضاعة طبيعية، وهذه الكمية تُعادل إحدى الخيارات التالية:

  • 4 أكواب قهوة سريعة الذوبان.
  • 4-3 فناجين قهوة تركية.
  • 400 غرام شوكولاتة.
  • 6 أكواب شاي.

200 ملليغرام فقط هو المسموح من الكافيين أثناء الحمل أي ما يعادل كوبين من القهوة السريعة.

طرائف وحقائق عن القهوة:

  • قامت تركيا في القرن الخامس عشر بتوثيق قانون يجعل المرأة من أحد حقوقها طلب الطلاق إذا لم يحافظ زوجها على توفير القهوة في المنزل.

  • في عام 2002 وجد العلماء أن القهوة تُفيد في التّخلّص من القواقع إذا تمّ رشها في الحديقة.

  • في 2010 سارت سيارة 250 ميل إلى لندن بالقهوة بدلاً من البنزين.

المصدر
Caffeine: Uses, Side Effects, & Recommended AmountCaffeine Use Disorder: A Comprehensive Review and Research AgendaThe Impact of Green Tea and Coffee Consumption on the Reduced Risk of Stroke Incidence in Japanese Population

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى