النظام الغذائي للذبحة الصدرية

الذبحة الصدرية (Angina): هو المصطلح الطبي لآلام الصدر أو الشُّعور بعدم الراحة بسبب أمراض القلب التاجية يحدث عندما لا تحصل عضلة القلب على الدم بقدر ما تحتاجه. ويحدث هذا عادة بسبب ضيق أو انسداد أحد شرايين القلب أو أكثر ويسمى أيضًا الإقفار.

أسباب الذبحة الصدرية:

• السبب الرئيسي هو عدم كفاية تدفق الدم والأكسجين إلى القلب.
  
• تصلب الشرايين التاجية.
  
• تصلب الشرايين.
  
• زيادة الدهون الثلاثية والكوليسترول.
  
• قلة الحركة.
  
• البدانة.
  
• عدم ممارسة الرياضة.
  
• صدمة عاطفية مفاجئة.
  
• الاستهلاك المزمن للكحول.
  
• التدخين المفرط.
  
• تعاطي المخدرات مثل: الكوكايين.
  
• ارتفاع ضغط الدم.
  
• السكري.
  
• تاريخ العائلة.
  

علامات وأعراض الذبحة الصدرية:

• ألم في الصدر، انقباض، ألم حاد حارق مع الشعور بضيق النفس والاختناق.
  
• قد يمتد الألم إلى الذراعين أو غالبًا على طول الذراع اليسرى إلى الإصبع الصغير والفك والأسنان وحلق الرقبة والمنطقة الشرسوفية (منطقة أعلى منتصف البطن) وبين مناطق الكتف.
  
• الألم ناجم عن مجهود أو عن نشاط بدني ويهدأ عند الراحة.
  
• تستمر الآلام لبضع ثوان إلى بضع دقائق.
  
• قد يترافق مع ضيق التنفس والقلق والخفقان والغثيان.
  

لماذا يجب على مريض الذبحة الصدرية تغيير النظام الغذائي؟

• يمكن أن يساعد إجراء تغييرات على نظامك الغذائي في تقليل خطر الإصابة بأزمة قلبية أخرى.
  

• يمكن أن تساعدك التغييرات الأخرى في نمط الحياة وممارسة التمارين الرياضية بانتظام والإقلاع عن التدخين (إذا كنت تدخن) والحفاظ على وزن صحي.
  

الإرشادات الغذائية للذبحة الصدرية:

• قلل من تناول الملح (ملح الطعام العادي) في نظامك الغذائي لتجنب ارتفاع ضغط الدم ويجب ألا يتجاوز تناول أكثر من 2 إلى 2.5 جم في اليوم.
  
• تجنب الأطعمة الغنية بالكوليسترول: زيت الجوز المطحون، السمن، الزبدة، الحليب كامل الدسم، البيض، الشحم (الدهون المستمدة من لحم الماعز أو الأغنام)، الأسماك الزيتية، اللحوم واللحوم الحمراء كلها يحتوي الطعام النباتي على الكوليسترول بكميات مختلفة.
  
• تجنب الأطعمة غير النباتية وخاصة اللحوم الحمراء.
  
• زيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على PUFA (الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة): زيت الكتان / زيت بذر الكتان هو أغنى مصدر لـ PUFA، الزيوت الأخرى التي تحتوي على PUFA هي زيت السمسم وزيت الخردل وزيت الزيتون وبما أن جميع الزيوت غنية بالدهون فيجب أن يكون استهلاكها محدودًا و يجب ألا يتجاوز تناول الزيوت 20 جم في اليوم.
  
• يعيق زيت السمسم وزيت اللوز امتصاص البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) لذا يُنصح باستخدام زيوت الطهي الأخرى باستبدال زيت السمسم.
  
• زيادة تناولك من الماء.
  
• تناول الحبوب الكاملة والبقول الكاملة.
  
• اتباع نظام غذائي غني بالألياف الحبوب الكاملة، النخالة، الشوفان، الخضار الورقية الخضراء، البازلاء الفاصوليا، البطاطس، الخضار النيئة، السلطات، الفواكه المجففة والفواكه الطازجة.
  
• تناول الفاكهة والخضروات مع القشرة.
  
• قلل من تناول السكر والمحليات الأخرى.
  
• استبدل الحليب كامل الدسم بحليب نصف خالي الدسم أو خالي الدسم.
  
• تجنب تناول الأطعمة الغنية بالدهون بدلًا من ذلك تناول اللحم قليل الدهن.
  
• تجنب الحلويات الغنية بالدهون والوجبات الخفيفة المقلية مثل الكعك والمعجنات والحلويات وغيرها.
  
• شواء الطعام بدلًا من قلي الطعام.
  
• تجنب القهوة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين والوجبات السريعة البيتزا والبرغر وما إلى ذلك.
  
• استهلك الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم مثل:
  

1. المكسرات والمأكولات البحرية.
   
2. الخضروات ذات الأوراق الخضراء.
   
3. النباتات البحرية مثل نباتات البحر اليابانية والحبوب الكاملة والبازلاء وجذع اللوتس والبقول وبذور الزيت.
   

• زيادة تناول فيتامين ج فهو يحافظ على مرونة وسلامة جدران الشرايين، الأطعمة الغنية بفيتامين سي تشمل ما يلي:
  

1. الحمضيات والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
   
2. تناول الخضار – الملفوف والبروكلي والدرنات، البطاطا والبطاطا الحلوة.
   

• قلل من تناول الكالسيوم (قلل من الكالسيوم ولكن لا تتجنبه تمامًا لأنه مطلوب للحفاظ على الجسم) كما يلي: –
  

1. الحليب والمأكولات البحرية والمكسرات والخضروات ذات الأوراق الخضراء والحبوب الكاملة والبازلاء وجذع اللوتس والبقوليات وبذور الزيت.
   
2. يجب تجنب تفاح الكاسترد والموز لأنهما يحتويان على نسبة عالية من الكالسيوم.
   

ملاحظات مهمة لمريض الذبحة الصدرية:

• إنقاص الوزن إذا كان يعاني من السمنة.
  
• التوقف عن التدخين واستهلاك الكحول.
  
• التمرن بانتظام.
  
• المشي السريع لمدة 40 دقيقة يوميًا.
  
• لعب تمارين اليوجا والتنفس دورًا مهمًا جدًا في خفض مستويات الكوليسترول.
  
• قم ببعض تقنيات الاسترخاء مثل اليوجا والتأمل وما إلى ذلك لتخفيف الضغط وتغيير نمط حياتك لتقليل الإجهاد البدني أو العقلي.
  

• تناول الأدوية المضادة للذبحة الصدرية كما هو موضح واتبع تعليمات طبيبك.
  
• عالج الأمراض أو الحالات التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالذبحة الصدرية مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
  
• اتبع نظامًا غذائيًا صحيًا يحتوي على كميات محدودة من الدهون المشبعة والكثير من الحبوب الكاملة والعديد من الفواكه والخضروات.
  

مكملات غذائية يجب على مريض الذبحة الصدرية تجنبها:

• لا تتناول مكملات بيتا كاروتين (بيتا كاروتين هو نوع من فيتامين أ) وأظهرت الأبحاث أن تناول هذه المكملات قد يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أخرى.
  
• لن يساعد تناول مكملات فيتامين سي أو فيتامين هـ أو حمض الفوليك في منع حدوث نوبة قلبية أخرى، لا يوجد دليل يشير إلى أن أخذ أي من هذه المكملات الغذائية سيكون له أي فائدة ويمكن أخذها من مصدرها الغذائي.