اقرأ في هذا المقال
- ما هو فقر الدم؟
- أسباب فقر الدم
- ما هي أنواع فقر الدم؟
- أعراض فقر الدم
- أفضل خطة تغذوية علاجية لفقر الدم
- نصائح لتقوية الحديد في الجسم
ما هو فقر الدم؟
يعرّف فقر الدم بأنّه انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء في فحص الدم الروتيني، يتم الإبلاغ عن فقر الدم باعتباره منخفض الهيموغلوبين أو الهيماتوكريت. الهيموغلوبين هو البروتين الرئيسي في خلايا الدم الحمراء إذ يحمل الأكسجين ويوصله في جميع أنحاء الجسم. إذا كنت تعاني من فقر الدم، فسيكون مستوى الهيموغلوبين لديك منخفضًا أيضًا.
أسباب فقر الدم
فقر الدم يمكن أن ينجم عن العديد من العوامل الآتية:
- نقص الحديد في النظام الغذائي.
- سوء التغذية.
- الولادة والحيض الغزير.
- الأمراض الوراثية.
- نقص حمض الفوليك أو فيتامين ب 12 في النظام الغذائي .
- الأمراض مثل: نزيف في المعدة والأمعاء، البكتيريا الحلزونية، قرحة المعدة.
ما هي أنواع فقر الدم؟
النوع الاكثر شيوعاً هو فقر الدم بسبب نقص الحديد. تحتوي خلايا الدم الحمراء على بروتين يسمى الهيموغلوبين. الهيموغلوبين مليء بالحديد بدون كمية كافية من الحديد لا يمكن لجسمك إنتاج الهيموغلوبين الذي يحتاجه لإنشاء خلايا دم حمراء كافية لتوصيل الدم الغني بالأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
قد يؤثر نقص حمض الفوليك وفيتامين ب 12 أيضًا على قدرة الجسم على تكوين خلايا الدم الحمرا إذا كان جسمك لا يستطيع معالجة B12 بشكل صحيح، فقد تصاب بفقر الدم الخبيث. إنّ اتباع نظام غذائي غني بفيتامينات الحديد مثل الخطة أدناه مهم إذا كنت تعاني من فقر الدم فتحدث مع طبيبك حول المكملات الغذائية.
أعراض فقر الدم
قد تكون علامات فقر الدم خفيفة في البداية لدرجة أنك قد لا تلاحظها. ولكن إذا كانت حالتك أسوأ، ستظهر عليك أعراض و تشمل هذه الأعراض بشكل عام ما يلي:
- الدوار أو الصداع الخفيف.
- النبض السريع غير اعتيادي.
- صداع شديد.
- ألم يشمل العظام، المفاصل،الصدر،البطن.
- مشاكل بالنمو الأطفال والمراهقين.
- بشرة شاحبة أو صفراء.
- اليدين والقدمين الباردة.
- التعب والارهاق.
أفضل خطة تغذوية علاجية لفقر الدم
الإفطار
- الخيار الأول : الحبوب المدعمة بالحديد وكوب من عصير البرتقال المدعم بالحديد.
- الخيار الثاني: الفراولة مع اللبن قليل الدسم وحفنة من بذور اليقطين وعباد الشمس.
الغداء
- الخيار الأول: شطيرة من لحم البقر المشوي مع الجرجيرعلى الخبز المحمص المدعم بالحديد.
- الخيار الثاني: خبز مع سمك السلمون المدخن والجبن والسبانخ.
العشاء
- الخيار الاول: قطع لحم الضأن مع البطاطا المسلوقة والبروكلي واللفت.
- الخيار الثاني: يخنة تشمل الفاصوليا والحمص والبازلاء السوداء وصلصة البندورة والبصل والفلفل الأحمر والثوم مغطاة بالجبن النباتي مع القليل من الزبادي.
نصائح لتقوية الحديد في الجسم
أفضل طريقة لإضافة الحديد إلى النظام الغذائي هي تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد ومع ذلك يمكن للاستراتيجيات التالية زيادة معدل الحديد في الجسم، ومن هذه الاستراتيجيات كما يلي:
- عدم تناول الشاي والقهوة مع الوجبة.
- عدم تناول الأغذيه الغنية بالكالسيوم مع الأغذية الغنية بالحديد.
- تناول الأغذية الغنية بالحديد مع الأغذية الغنية بفتامين سي.
- الطبخ بمقلاة من الحديد السبك أو الصب.
- طبخ الطعام لمدة قصيرة .
- تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع الأطعمة التي تحتوي على بيتا كاروتين مثل المشمش والفلفل الأحمر والبنجر لتحسين الامتصاص.
- أضف الأطعمة الغنية بحمض الفوليك وفيتامين ب 12 لدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء.
إذا حاول الشخص تغيير نظامه الغذائي وظلت مستويات الحديد فيه منخفضة، فيجب عليه التحدث مع الطبيب أو أخصائي التغذية الذي سيوصي بدوره على مكملات غذائية.غالباً ما يوصي الأطباء باختيار مكمل يحتوي على أملاح حديدية مثل فورمات الحديدوز أوغلوكونات الحديدوز.تحتوي كل هذه التركيبات على 15-106 ملغ من عنصر الحديد في قرص أو محلول فموي.
