تعمل شركات الدجاج على توفير خيارات عديدة، بحيث يتيح التنوع المذهل لمنتجات الدجاج اليوم للناس اختيار المنتجات التي تأخذ في الاعتبار العديد من العوامل، بما في ذلك تفضيل الذوق والقيم الشخصيّة والقدرة على تحمل التكاليف، ولكن دعنا نواجه الأمر ملصقات الطعام محيرة خاصة عندما يتعلق الأمر بمنتجات الدجاج.
إن ملصقات الدجاج والتعبئة والتغليف كانت مربكة، وكل هذه الملصقات تجعل الكثيرين يتساءلون ماذا يعني الدجاج المسمى “خالٍ من المضادات الحيوية” أو “عضوي” أو “بدون هرمونات مضافة”؟ هل يؤثر على الذوق؟ الجودة؟ ماذا عن السعر؟ هل كل هذا صحيح ؟ لتوضيح بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة حول وضع العلامات على الدجاج إليك تفصيل للتسميات الأربعة الأكثر إرباكًا على منتجات الدجاج وما تعنيه بالفعل.
تعريف الملصقات الموجودة على الدواجن
عند شراء الدواجن، يمكن أن تجد مجموعة متنوعة من الملصقات والرموز على العبوة. كل ملصق يحمل معلومات مهمة حول كيفية تربية الدواجن، معالجتها، وما إذا كانت تلبي معايير معينة. فيما يلي بعض من أكثر الملصقات شيوعًا ومعانيها:
1.حلال
– معنى الملصق: يشير إلى أن الدواجن تم ذبحها وفقًا للشريعة الإسلامية. يتم ذبح الدواجن من خلال قطع الحلقوم والودجين مع ذكر اسم الله.
– الضوابط: تخضع الدواجن الحلال لمراقبة وضمانات من هيئات إسلامية معتمدة للتأكد من التزامها بالمعايير الشرعية.
2.عضوي
– معنى الملصق: تشير الدواجن العضوية إلى أن الطيور قد تم تربيتها وفقًا لمعايير الزراعة العضوية.
– الضوابط: تشمل المعايير استخدام أعلاف عضوية خالية من المبيدات الحشرية والأسمدة الصناعية، وتجنب استخدام المضادات الحيوية والهرمونات، وتوفير مساحة كافية للحركة في بيئة طبيعية.
3. بدون مضادات حيوية
معنى الملصق: يشير إلى أن الدواجن لم يتم علاجها بالمضادات الحيوية خلال فترة تربيتها.
الضوابط: يتطلب التأكد من أن الطيور لم تتلق أي مضادات حيوية، مما يعني أنها قد تعتمد على ممارسات صحية وبيئية جيدة لتجنب الأمراض.
4.مربى في المراعي
معنى الملصق: يشير إلى أن الدواجن قد تربت في مساحات مفتوحة حيث يمكنها التجول بحرية في الهواء الطلق.
-الضوابط: توفر هذه البيئة للدواجن حرية الحركة والوصول إلى الأعلاف الطبيعية، مما يعزز رفاهية الطيور.
5. مربى في الهواء الطلق
– معنى الملصق: يشير إلى أن الدواجن لها إمكانية الوصول إلى الهواء الطلق لجزء من اليوم على الأقل.
– الضوابط: قد تختلف معايير “الهواء الطلق” ولكنها تتطلب عادة توفير مساحات خارجية يمكن للطيور الوصول إليها.
6. بدون هرمونات
– معنى الملصق: يشير إلى أن الدواجن لم يتم إعطاؤها أي هرمونات نمو.
– الضوابط: من الجدير بالذكر أن استخدام هرمونات النمو محظور بالفعل في تربية الدواجن في العديد من البلدان، بما في ذلك الولايات المتحدة.
7.معبأة بالهواء
– معنى الملصق: يشير إلى أن الدواجن قد تم تعبئتها باستخدام تقنية تعليب تحافظ على نضارتها بدون استخدام غازات إضافية.
– الضوابط: تعتمد هذه التقنية على تعديل تركيبة الهواء داخل العبوة للحفاظ على جودة المنتج لفترة أطول.
8. حاصلة على شهادة معايير الرفاهية الحيوانية
-معنى الملصق: يشير إلى أن الدواجن تربت وتم التعامل معها وفقًا لمعايير رفاهية حيوانية معينة.
-الضوابط: تتضمن هذه المعايير توفير بيئة صحية، ومعاملة إنسانية، وتقليل التوتر والإجهاد على الطيور.
هذه الملصقات تساعد المستهلكين على اتخاذ قرارات مستنيرة عند شراء الدواجن، بناءً على القيم الصحية، البيئية، والدينية. من المهم قراءة وفهم هذه الملصقات لضمان توافق المنتجات مع توقعاتك واحتياجاتك.
