اقرأ في هذا المقال
هل تعلم أنه عند تخزين المعكرونة بشكل صحيح يمكن أن تظل بعض أنواع المعكرونة طازجة لمدة تصل إلى عام واحد؟ تعرف على كيفية تخزين المعكرونة لتبقى جيدة لفترة أطول، سواء كانت جافة أو طازجة.
تخزين المعكرونة الجافة:
قم بتخزين المعكرونة الجافة وغير المطبوخة في مكان بارد وجاف مثل مخزن المؤن لمدة تصل إلى عام واحد. حافظ على المعكرونة الجافة عن طريق تخزينها في صندوق أو حافظة محكمة الإغلاق. اتبع قاعدة الوارد أولاً وقبل كل شيء، استخدم الحزم التي امتلكتها لفترة أطول قبل فتح حزم جديدة.
المعكرونة المحشوة:
اعتمادًا على ما بداخلها عادةً ما يكون عمر الباستا المملوءة مثل الرافيولي أو التورتيليني أقصر من المعكرونة الجافة وتحتاج إلى وضعها في الثلاجة. قد تستمر هذه بضعة أيام أو حتى بضعة أسابيع. تحقق دائمًا من تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوات للتأكد.
المعكرونة المطبوخة:
أحد أكثر الأسئلة شيوعًا التي نطرحها هو كيفية إعادة تسخين المعكرونة المتبقية إليك بعض الخطوات البسيطة التي تساعد في كل موقف.
- قم بتخزين الباستا المطبوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
- تأكد من الاحتفاظ بالمعكرونة والصلصة المطبوخة في حافظات منفصلة ويمكنك إعادة تسخين المعكرونة على الموقد أو في الميكروويف.
هل يمكن أن تصبح المعكرونة الجافة سيئة؟
كما ذكرنا أعلاه فإنّ المعكرونة المطبوخة وغير المطبوخة لها عمر تخزين مختلف جذريًا وكلها تتلخص في محتوى الرطوبة. بما أن المعكرونة المطبوخة يتم غليها وغمرها في الماء الساخن ، فهناك احتمال كبير أن تصبح سيئة في غضون أيام. هذا ينطبق بشكل خاص إذا تم تخزين المنتج بشكل غير صحيح. يمكن أن يؤدي التعرض لدرجات الحرارة الرطبة إلى إفساد المعكرونة بسرعة.
المعكرونة الجافة لها عمر تخزين طويل ولكنها لا تقاوم التلف أيضًا وسوف تسوء في مرحلة ما على الرغم من أن هذا سيستغرق بعض الوقت من المهم تخزين المعكرونة المطبوخة وغير المطبوخة بشكل صحيح لإطالة مدة صلاحية المنتجات ويمكنك البدء بقراءة الملصق للحصول على تعليمات التخزين.
هل يمكن تجميد المعكرونة الجافة؟
يعد تجميد المعكرونة حيلة رائعة لتوفير الوقت في الأيام المشغولة، أفضل أشكال المعكرونة للتجميد هي تلك المستخدمة في الوصفات المخبوزة مثل اللازانيا وأصداف الجامبو والزيتي والمانيكوتي. ستحصل على نتائج أفضل إذا قمت بتجميد الطبق قبل الخبز.
