الجزر مصدر ممتاز للفيتامينات والعناصر الغذائية والألياف، لكنك لست مضطرًا لتناول الجزر للحصول على هذه الفوائد الغذائية، إذ يعد شرب عصير الجزر طريقة سهلة لإضافة الجزر إلى نظامك الغذائي. فيما يلي خمس أسباب وراء إضافة عصير الجزر إلى نظامك الغذائي.
ما هي فوائد عصير الجزر؟
1. عصير الجزر يزيد التمثيل الغذائي
بما أن عصير الجزر مليء بالمغذيات ومنخفض بالسعرات الحرارية فإن استبدال هذا العصير والتخلص من المشروبات الغازية والمشروبات السكرية الأخرى يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن بشكل أسرع، كما أن عصير الجزر يزيد أيضًا من إفراز الصفراء؛ ممّا قد يزيد من عملية التمثيل الغذائي وهو معدل تحويل جسمك للطاقة إلى طعام، والصفراء هي سائل يُكسّر الدهون.
2. عصير الجزر يعزز الرؤية
كثيراً ما يقال أن أكل الجزر مفيد لعينيك، وعصير الجزر هو مصدر جيد لبيتا كاروتين وهو نوع من فيتامين أ وهو أحد أقوى مضادات الأكسدة. يساعد فيتامين أ على حماية سطح العين ويساهم في الرؤية القوية، ويمكن أن يؤدي شرب عصير الجزر إلى مقاومة اضطرابات العين المختلفة مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين والعمى، ويحتوي الجزر أيضًا على اللوتين وهو مضاد للأكسدة الذي يحمي العين من الضوء الضار، إن اللوتين مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالضمور البقعي وهو اضطراب في العين يسبب فقدان الرؤية.
3. عصير الجزر يحسن اضطرابات الجلد
إذا كنت تعاني من مشاكل في الجلد مثل الطفح الجلدي أو الصدفية فقد يؤدي إضافة عصير الجزر إلى نظامك الغذائي إلى تحسين مظهر بشرتك؛ لأنه يحتوي على فيتامين ج الذي له خصائص علاجية ويساعد البشرة على التعافي بشكل أسرع من الجروح الخارجية والصدمات، كما يقلل بيتا كاروتين الموجود في الجزر أيضًا من التهاب الجلد؛ ممّا يسرع عملية الشفاء.
4. عصير الجزر يعزز الجهاز المناعي
يجب تقوية جهاز المناعة ومساعدة جسمك على محاربة الالتهابات وخاصة عند تعرضك للإنفلونزا والبرد، لذا قم بإضافة عصير الجزر إلى نظامك الغذائي اليومي والحفاظ على صحتك البدنية، إذ يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة التي تساعد جسمك على محاربة الجذور الحرة وتلف الخلايا والالتهاب، وكما يوفر فيتامين ج في عصير الجزر تعزيزًا لجهاز المناعة؛ ممّا يساعدك على التغلب على موسم البرد والإنفلونزا.
5. عصير الجزر يقلل مخاطر الإصابة بالسرطان
يتطور السرطان عندما تتشكل الخلايا غير الطبيعية وتتكاثر بشكل لا يمكن السيطرة عليه، بما أن مضادات الأكسدة تساعد على إيقاف تلف الخلايا، فقد يوفر عصير الجزر الحماية ضد أنواع مختلفة من السرطانات. إن عصير الجزر قد يحتوي على مواد كيميائية فعالة حيويًا لعلاج سرطان الدم.
