كيف أحافظ على الطعام من الجفاف في الثلاجة أو الفريزر

كيف يمكنني منع الطعام من الجفاف في ثلاجتي أو الفريزر؟هناك عدة أسباب لتجفيف الطعام في الثلاجة أو الفريزر يرجى معرفة ما إذا كان أي مما يلي سيحل المشكلة.

يحمل الهواء البارد رطوبة أقل بكثير من الهواء الدافئ. عن طريق إزالة الحرارة من النظام (الجو في الثلاجة) تعمل آلية التبريد أيضًا على إزالة بخار الماء ولكن عندما يصبح الهواء جافًا يمكن أن يتبخر الماء السائل بسهولة أكبر لذلك ستجف الأشياء الرطبة مثل اللحوم والجبن. يزيل غطاء الطعام الملامسة للهواء أو يمنحه مناخًا محليًا خاصًا به تحت الغطاء. وهكذا يبقى الطعام رطبًا.

كيف أخزن الطعام بشكل صحيح؟

قد تساهم السوائل أو الأطعمة التي تحتوي على سائل في تكوين رطوبة في الداخل. كما أن الأطعمة مثل الخس والفاكهة تطلق الرطوبة داخل الجهاز أثناء تبريده. الرطوبة هي السبب الأول لتلف الطعام. لتجنب ذلك لف هذه العناصر في مناشف ورقية وقم دائمًا بتخزين الطعام في عبوات أو أغلفة محكمة الغلق وآمنة ومقاومة للرطوبة.
 
يجب الاحتفاظ بالخضروات ذات الطبقة الرقيقة أو الورقية في بيئات أكثر رطوبة والتي يمكن تحقيقها عن طريق إغلاق الفتحات. تستمر معظم الفاكهة لفترة أطول في البيئات الأكثر جفافًا لذلك يجب الاحتفاظ بها في حجيرات أقل رطوبة مع فتحات مفتوحة.

التأكد من ضبط درجة الحرارة

• تأكد من عدم ضبط درجة الحرارة على درجة منخفضة جدًا. درجات الحرارة المثالية للثلاجة هي 4 درجات مئوية أو 5 درجات مئوية للثلاجة و -18 درجة مئوية لحجرة التجميد. تأكد من أن درجة الحرارة الداخلية تتوافق مع إعداد درجة الحرارة أفضل طريقة للتحقق من درجة الحرارة الفعلية داخل الثلاجة هي استخدام مقياس حرارة دقيق.
  

• ضع الترمومتر داخل كوب من الماء وضعه داخل حجرة الثلاجة. لفحص درجات حرارة المجمد افعل نفس الشيء مع مقياس الحرارة داخل الكحول أو زيت الطهي (لأن الماء سيتجمد).
  

• اترك مقياس الحرارة في الثلاجة أو المجمد لفترة، بعد ذلك اقرأ درجة الحرارة على ميزان الحرارة وتأكد من أنه يتوافق مع ما تم ضبط الجهاز عليه. إذا كانت ثلاجتك أبرد أو أدفأ مما ينبغي فقد تكون هناك مشكلة فنية.

1. استخدم أوعية محكمة الإغلاق: قم بتخزين الأطعمة في أوعية محكمة الإغلاق أو أكياس خاصة بالتخزين المحكم، حيث يمنع ذلك دخول الهواء ويقلل من فقدان الرطوبة.

2. استخدم أغطية بلاستيكية: قم بتغطية الأطعمة المخزنة في الثلاجة بأغطية بلاستيكية قابلة للإغلاق، وذلك لمنع فقدان الرطوبة ومنع تأثير الهواء البارد على الأطعمة.

3. قم بتغطية الأطعمة الطازجة: بعد فتح عبوة الطعام الطازج، قم بتغطية الباقي بغطاء بلاستيكي أو ورق زبدة للحفاظ على الرطوبة ومنع التبخر.

4. تجميد الأطعمة بشكل سليم: إذا كنت تخزن الأطعمة في الفريزر، تأكد من تغليفها بأكياس محكمة الإغلاق أو أغطية بلاستيكية محكمة الإغلاق لمنع دخول الهواء وحدوث التجميد الجاف.

5. تجنب تخزين الأطعمة بالقرب من منفذ الهواء: قم بتخزين الأطعمة بعيدًا عن منافذ الهواء في الثلاجة، حيث يمكن أن يؤدي تعرضها المباشر للهواء البارد إلى جفافها.

نصائح يجب اتباعها عند تجميد الأطعمة