ما الفرق بين حليب الغنم وحليب البقر وأيهما أكثر فائدة؟

يُعتبر الحليب من أهم العناصر الغذائية التي يعتمد عليها الكثيرون حول العالم كمصدر غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية. ولكن مع وجود أنواع متعددة من الحليب، قد يتساءل البعض عن الفروقات بين حليب الغنم وحليب البقر وأيهما يحمل فوائد صحية أكبر. في هذا المقال، سنستعرض الفروقات الرئيسية بين هذين النوعين من الحليب من حيث القيمة الغذائية، الفوائد الصحية، والآثار على الجهاز الهضمي، لنساعدك في اتخاذ القرار الأنسب وفقاً لاحتياجاتك الصحية وتفضيلاتك الشخصية.

القيمة الغذائية والفوائد في حليب الغنم 

يأتي حليب الغنم من الغدة الثديية للنعاج (الخراف الأنثوية) وقد استخدم البشر هذا الحليب عبر الأجيال كجزء من نظامهم الغذائي. يحتوي حليب الغنم على مستويات عالية من البروتين، الكربوهيدرات، الدهون الصحية، الفيتامينات والمعادن الأساسية. من الناحية الغذائية، يحتوي كل 100 غرام من حليب الغنم على  5.4 غرام من البروتين، ما يجعله خيارًا غنيًا بالطاقة والمغذيات. يُعد حليب الغنم من الخيارات الغنية بالفوائد الصحية، حيث يُساهم في:

• خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• تقوية العظام بفضل احتوائه على كميات عالية من الكالسيوم.
• تعزيز الجهاز المناعي، لاحتوائه على مضادات الأكسدة والبروتينات المفيدة.
• تحفيز النمو والتطور، خاصة للأطفال بفضل محتواه العالي من البروتين.
• منع عيوب الولادة بفضل الفيتامينات والمعادن الأساسية.
• تقليل الالتهابات وخفض ضغط الدم.

القيمة الغذائية والفوائد في حليب البقر

يحتوي حليب البقر على 3.2 غرام من البروتين لكل 100 غرام، مما يجعله أقل من حليب الغنم من حيث كمية البروتين. حليب البقر هو الأكثر انتشارًا واستخدامًا حول العالم، وهو مخصص بالأصل لرضاعة العجول الصغيرة، لكنه أصبح جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي البشري بفضل قيمته الغذائية العالية. يحتوي حليب البقر على:

• بروتينات وفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين د.
• معادن ومضادات أكسدة تُساعد على تعزيز الصحة العامة.
• دهون صحية مفيدة للقلب والجسم.

حليب البقر يمتاز بعدة فوائد صحية، مثل:

• المساهمة في إنقاص الوزن.
• تقوية العظام والأسنان بفضل احتوائه على الكالسيوم.
• تعزيز الجهاز المناعي.
• تقليل الدهون وحماية القلب.
• تحفيز النمو والمساعدة في بناء العضلات.

القيمة الغذائية: مقارنة بين حليب البقر وحليب الغنم

من حيث المحتوى الغذائي، نجد أن:

• حليب الغنم يتفوق من حيث محتوى البروتين، حيث يحتوي على 5.4 غرام من البروتين لكل 100 غرام، مما يجعله مثاليًا للنمو والتطور وبناء الأنسجة والخلايا.

• حليب البقر يحتوي على 3.2 غرام من البروتين لكل 100 غرام، لكنه لا يزال مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية.

حليب الغنم يُعتبر خيارًا أفضل لمن يبحثون عن تعزيز النمو العضلي أو الحصول على بروتين عالي الجودة. في المقابل، حليب البقر يوفر فوائد متعددة ويُعد الخيار الأكثر شيوعًا بفضل سهولة توافره وطعمه المقبول لدى معظم الناس.

الخلاصة

إذا كنت تبحث عن حليب غني بالبروتين والدهون الصحية، فإن حليب الغنم قد يكون الخيار الأنسب، بينما حليب البقر يظل خيارًا ممتازًا بفضل فوائده الصحية العديدة وقيمته الغذائية المتوازنة. اختيار النوع الأنسب يعتمد في النهاية على احتياجاتك الغذائية وتفضيلاتك الشخصية.