مدة صلاحية البطيخ الأحمر

البطيخ: هو نوع من أنواع الفاكهة الصيفية اللذيذة صالحة للأكل تمامًا بما في ذلك القشرة والبذور. البطيخ غير المقطوع سيستمر 7-10 أيام على المنضدة و 2-3 أسابيع في الثلاجة، تعتمد مدة صلاحية البطيخ على وقت انتقاء البطيخ وكيفية تخزينه.

يحتوي اللب الأحمر الحلو والعصير على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين A & C واللايكوبين المضاد للأكسدة وهو جيد لصحة القلب والعظام كما أنه لا يحتوي على دهون وهو منخفض السعرات الحرارية لأنه يحتوي على 90٪ ماء و 8٪ سكر طبيعي. كم يدوم البطيخ عند تخزينه بشكل صحيح؟ هذا ما سنتعرّف عليه في هذا المقال.

كيف نعرف ما إذا أصبح البطيخ فاسداً؟

• ستساعد ممارسة تقنيات النظافة والسلامة الغذائية المناسبة على منع الأمراض المنقولة بالغذاء.
  

• لاختيار البطيخ الجيد ابحث عن شكل متماثل خالٍ من الجروح والكدمات.
  

• يجب أن يكون الجزء السفلي من البطيخ بلون أخضر جميل.
  

• البطيخ الذي وضع على الأرض وتعرض للشمس يُظهر بقعاً صفراء.
  

• إذا كان البطيخ أخضر أكثر من اللازم فقد يكون مفرط النضج وبالتالي جيد.
  

• نظرًا لأنّه أكبر محتوى للبطيخ هو الماء يجب أن يكون ثقيل الوزن حتى تعرف أنه فيه عصير وأنه لم يجف بعد.
  

• هناك بالطبع بعض المخاطر الصحية المرتبطة بالأطعمة الفاسدة لذلك تذكر دائمًا ممارسة سلامة الغذاء والاستمتاع بالأطعمة الخاصة بك قبل انتهاء مدة صلاحيتها.
  

كيفية تخزين البطيخ لتمديد مدة صلاحيته:

• يمكن تمديد مدة صلاحية البطيخ عن طريق حفظه في الثلاجة ولكن تأكد من إبقائه بعيدًا عن قسم المجمد؛ البطيخ يفقد خصائصة الحسية عندما يتجمد ويصبح لونه أحمر داكن وعندما يتم تقطيعه فإنّ العصير سوف يتدفق ويترك خلفه قشرة فارغة لذا التجميد ليس خيارًا لتخزين البطيخ.
  

• يجب تخزين البطيخ المقطوع في وعاء محكم الغلق نظرًا لأن البطيخ عبارة عن ماء في الغالب، يبدأ السائل في مغادرة اللب بعد القطع مباشرة ويستمر في تركه مع تقدم العمر.
  

• تتضمن بعض مزايا تخزين الطعام المناسب تناول الطعام الصحي وتقليل هدر الطعام ومساعدة البيئة من خلال تجنب الهدر.
  

حقائق مثيرة للاهتمام حول البطيخ:

• يمكن أن تؤكل قشرة البطيخ وفي الواقع غالبًا ما يتم تخليلها في دول مثل الصين وروسيا.
  

• قشور البطيخ تصنع أيضًا أوعية مركزية رائعة لتقديم سلطات الفاكهة.
  

مدة صلاحية البطيخ:

في الثلاجة:

يمكن أن تبقى البطيخة الكاملة في الثلاجة لمدة تصل من اثنين الى ثلاثة أسابيع بينما البطيخة المقطّعه تستمر لمدة ثلاثة الى خمسة أيام.

خارج الثلاجة:

يمكن أن تبقى البطيخة الكاملة خارج الثلاجة لمدة تصل من سبعة الى عشرة أيام بينما البطيخة المقطعة تستمر لمدة يوم واحد فقط.