هل تناول القهوة مضر بشكل تام للصحة؟

إن الآثار الصحية للقهوة مثيرة للجدل. على الرغم ممّا يقال، لكن هناك الكثير من الأشياء الجيدة التي يمكن أن تقال عن القهوة، إنها غنية بمضادات الأكسدة وترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. ومع ذلك، فإنها تحتوي أيضًا على مادة الكافيين، وهو منبه يمكن أن يسبب مشاكل لدى بعض الأشخاص ويعطل النوم.

احتواء القهوة على بعض العناصر الغذائية الأساسية:

القهوة غنية بالعديد من العناصر الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في حبوب البن، والقهوة تتميز في محتواها العالي من مضادات الأكسدة، كما تحتوي القهوة على كمية صغيرة من بعض الفيتامينات والمعادن.

احتواء القهوة على مادة الكافيين:

يعتبر الكافيين منبه يمكنه تعزيز وظيفة الدماغ وزيادة التمثيل الغذائي. الكافيين هو المادة ذات التأثير النفسي الأكثر شيوعًا في العالم. تحتوي المشروبات الغازية والشاي والشوكولاتة على مادة الكافيين، ولكن القهوة هي أكبر مصدر.

يمكن أن يتراوح محتوى الكافيين في كوب واحد من 30-300 ملجم، ولكن متوسط ​​الكوب في مكان ما بين 90-100 ملجم. الكافيين منبه معروف. تظهر العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يؤدي إلى تعزيز قصير المدى في وظائف الدماغ وتحسين المزاج واليقظة. ويمكن للكافيين أيضًا أن يعزز عملية التمثيل الغذائي بنسبة 3-11 ٪ في المتوسط، ​​ومع ذلك من المحتمل أن تكون بعض هذه الآثار قصيرة المدى. إذا كنت تشرب القهوة كل يوم، فيصبح تكيف في الجسم ومعها سيكون التأثير أقل قوة.

هل يمكن أن تحمي القهوة الدماغ من بعض الأمراض؟

مرض الزهايمر هو أكثر الأمراض العصبية التنكسية شيوعًا في العالم وهو سبب رئيسي للخرف. أظهرت الدراسات أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بمرض الزهايمر. أما مرض باركنسون هو ثاني أكثر الأمراض العصبية التنكسية شيوعًا وينجم عن موت الخلايا العصبية المولدة للدوبامين في الدماغ. وشاربون القهوة لديهم خطر أقل من مرض باركنسون. كلما زاد عدد الأشخاص الذين يشربون القهوة، قل الخطر.

تأثير القهوة على مرض السكري من النوع 2:

يكون تأثير القهوة أقل على مرض السكري من النوع 2، يتميز مرض السكري من النوع 2 بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة تأثيرات الأنسولين. وقد زاد هذا المرض الشائع عشرة أضعاف في بضعة عقود ويصيب الآن أكثر من 300 مليون شخص. ومن المثير للاهتمام أن الدراسات أظهرت أن شاربي القهوة قد تقل لديهم مخاطر الإصابة بهذا المرض بنسبة جيدة.

تأثير القهوة على أمراض الكبد:

يكون تأثير القهوة أقل على أمراض الكبد، الكبد هو عضو مهم للغاية وله مئات الوظائف المختلفة في جسمك. وهو حساس للكميات الزائدة من الكحول والفركتوز. تسمّى المرحلة النهائية من تلف الكبد بتليف الكبد ويتحول معظم الكبد إلى نسيج ندبي. الذين يشربون القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 84٪ للإصابة بتليف الكبد.

تأثير القهوة على أمراض الاكتئاب:

تسبب القهوة مخاطر أقل من الإكتئاب، الاكتئاب هو الاضطراب العقلي الأكثر شيوعًا في العالم ويؤدي إلى انخفاض جودة الحياة بشكل ملحوظ. في إحدى دراسات هارفارد من عام 2011، كان الأشخاص الذين شربوا أكثر القهوة أقل بنسبة 20٪ من خطر الإصابة بالاكتئاب.

هل يمكن أن يسبب الكافيين القلق ويعطل النوم؟

على الرغم من أن هذا يعتمد على الفرد. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الكافيين إلى القلق وخفقان القلب وحتى نوبات الهلع المتفاقمة. إذا كان الشخص حساسًا للكافيين ويميل إلى الإفراط في التحفيز، فقد ترغب في تجنب القهوة تمامًا. تأثير جانبي آخر غير مرغوب فيه هو أنه يمكن أن يعطل النوم .إذا قلل تناول القهوة من الارتياح في النوم، لذلك حاول عدم تناول القهوة في وقت متأخر من اليوم.

هل يمكن أن يسبب الكافيين الإدمان؟

مشكلة أخرى مع الكافيين هي أنه يمكن أن يؤدي إلى الإدمان. عندما يستهلك الناس الكافيين بانتظام، يصبح الجسم متعود عليه. إما أنه يتوقف عن العمل كما كان يفعل، أو هناك حاجة إلى جرعة أكبر لإنتاج نفس التأثيرات. عندما يمتنع الناس عن الكافيين، فإنهم يعانون من أعراض، مثل الصداع والإرهاق وضباب الدماغ والتهيج.

الفرق بين القهوة العادية ومنزوعة الكافيين:

يختار بعض الناس القهوة منزوعة الكافيين بدلاً من العادية. عادة ما يتم صنع القهوة منزوعة الكافيين عن طريق شطف حبوب البن بالمذيبات الكيميائية. في كل مرة يتم شطف حبوب القهوة، تذوب نسبة مئوية من الكافيين في المذيب. تتكرر هذه العملية حتى تتم إزالة معظم الكافيين. يجب الأخذ في الحسبان أنه حتى القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على بعض الكافيين، ولكن أقل بكثير من القهوة العادية.

هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لتعظيم الآثار الصحية المفيدة للقهوة:

• عدم إضافة الكثير من السكر إليها.
  
• إن بعض مشروبات القهوة في المقاهي والمحلات التجارية تحتوي على مئات السعرات الحرارية والكثير من السكر. هذه المشروبات غير صحية إذا لم يتم استهلاكها بانتظام.
  
• تأكد من عدم شرب كميات مفرطة من القهوة.
  

من الذي يجب أن يتجنب شرب القهوة؟

يجب على بعض الأشخاص وخاصة النساء الحوامل تجنب استهلاك القهوة أو الحد منها. قد يرغب الأشخاص الذين يعانون من مشاكل القلق أو ارتفاع ضغط الدم أو الأرق في تقليل تناولهم لفترة من الوقت لمعرفة ما إذا كان ذلك مفيدًا.