اقرأ في هذا المقال
- هل تحتوي صودا الدايت على العناصر الغذائية؟
- ما تأثير صودا الدايت على فقدان الوزن؟
- هل تؤثر صودا الدايت على أمراض السكري والقلب؟
- هل يجب أن تشرب صودا الدايت؟
المشروبات الغازية الدايت هي مشروبات شائعة في جميع أنحاء العالم، خاصة بين الأشخاص الذين يرغبون في تقليل تناول السكر أو السعرات الحرارية. ولكن من أين يأتي الطعم الحلو في مشروبات الدايت؟ بدلاً من إضافة السكر، يتم تحليتها بالمُحليات الاصطناعية مثل الأسبارتام أو سيكلامات أو السكرين أو سكرالوز.
هل تحتوي صودا الدايت على العناصر الغذائية؟
صودا الدايت هي في الأساس مزيج من المياه الغازية، مضاف إليها المحليات الاصطناعية أو الطبيعية، الألوان، النكهات والمضافات الغذائية الأخرى. عادة ما تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ولا تحتوي على عناصر غذائية كبيرة. ومع ذلك، ليست كل المشروبات الغازية التي تستخدم المحليات الاصطناعية منخفضة السعرات الحرارية أو خالية من السكر؛ لأن البعض يستخدم السكر والمحليات معًا.
بينما تختلف الوصفات من ماركة لأخرى، ولكن تشمل بعض المكونات الشائعة في صودا الدايت ما يلي:
- مياه غازية: في حين أن المياه الفوارة يمكن أن تحدث في الطبيعة، ولكن معظم المشروبات الغازية تصنع عن طريق إذابة ثاني أكسيد الكربون في الماء تحت الضغط.
- المحليات: وتشمل هذه المحليات الاصطناعية الشائعة، مثل الأسبارتام، السكرين، السكرالوز أو المحليات العشبية مثل ستيفيا، والتي تكون أحلى 200-13000 مرة من السكر العادي.
- الأحماض: تُستخدم بعض الأحماض، مثل حامض الستريك والماليك وحمض الفوسفوريك، لإضافة حموضة لمشروبات الصودا. كما أنها مرتبطة بتآكل مينا الأسنان.
- الألوان: الألوان الأكثر استخدامًا هي الكاروتينات والأنثوسيانين والكراميل.
- النكهات: يتم استخدام العديد من أنواع العصائر الطبيعية أو النكهات الاصطناعية المختلفة في صودا النظام الغذائي، بما في ذلك الفواكه والتوت والأعشاب والكولا.
- مواد حافظة: تساعد هذه االمواد في الحفاظ على عبوات كولا الدايت للبقاء لفترة أطول، والمادة الحافظة الشائعة الاستخدام هي بنزوات البوتاسيوم.
- مادة الكافيين: تحتوي العديد من المشروبات الغازية الدايت على مادة الكافيين.
ما تأثير صودا الدايت على فقدان الوزن؟
نظرًا لأن صودا الدايت عادةً ما تكون خالية من السعرات الحرارية، فمن الطبيعي أن نفترض أنها يمكن أنلا تتسبب في زيادة الوزن. ومع ذلك، تشير الأبحاث إلى أن هذا قد لا يكون واضحًا جدًا، حيث وجدت العديد من الدراسات أن استخدام المحليات الاصطناعية وشرب كميات كبيرة من صودا النظام الغذائي يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي.
اقترح العلماء أن صودا الدايت قد تزيد من الشهية عن طريق تحفيز هرمونات الجوع وتغيير مستقبلات الطعم الحلو وإثارة استجابات الدوبامين في الدماغ، ونظرًا لأن المشروبات الغازية الدايت لا تحتوي على سعرات حرارية، فقد تؤدي هذه الاستجابات إلى تناول كميات أكبر من الأطعمة الحلوة أو كثيرة السعرات الحرارية؛ ممّا يؤدي إلى زيادة الوزن.
ومع ذلك، تقترح نظرية أخرى أن ارتباط صودا الدايت بزيادة الوزن يمكن تفسيره من قبل الأشخاص الذين لديهم عادات غذائية سيئة في شرب المزيد من هذه المشروبات. وقد يكون سبب اكتساب الوزن بسبب هذه العادات الغذائية السيئة، وليس صودا الدايت.
هل تؤثر صودا الدايت على أمراض السكري والقلب؟
بعض الدراسات تربط الصودا الغذائية بمرض السكر وأمراض القلب، على الرغم من أن صودا الدايت لا تحتوي على سعرات حرارية أو سكر أو دهون، فقد تم ربطها بتطور مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب في العديد من الدراسات، وفي دراسات أخرى تعتقد أن صودا الدايت تقوم بزيادة مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
هل يجب أن تشرب صودا الدايت؟
لا تضيف صودا النظام الغذائي أي قيمة غذائية لنظام الغذائي، لذا من الأفضل استبدالها بمشروبات أخرى، فقد تكون الخيارات الأخرى أفضل من صودا الدايت: مثل الحليب أو القهوة أو الشاي الأسود أو الشاي العشبي أو الماء المملوء بالفاكهة.
