هل الإفراط في تناول فيتامين سي يؤثر على القلب لمرضى السكري

فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة الغذائية القوية التي حظيت باهتمام كبير لدورها المحتمل في صحة القلب. وعلى الرغم من أن نقص فيتامين سي ليس شائع الحدوث في معظم أنحاء العالم، فقد أظهرت بعض الأبحاث مخاطر متغيرة لأمراض القلب اعتمادًا على تركيز فيتامين سي في البلازما، حتى ضمن النطاق الطبيعي.

تأثير فيتامين سي على القلب لمرضى السكر

وجدت دراسة : أن تناول جرعات عالية من فيتامين سي يمكن أن يضر النساء الأكبر سنًا المصابات بداء السكري، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحة القلب. دراسة تتبعت حوالي 2000 امرأة بعد سن اليأس مصابات بداء السكري لمدة 15 عامًا، وجدت أن النساء اللواتي تناولن جرعات كبيرة من مكملات فيتامين سي (300 ملليجرام أو أكثر) كان لديهن ضعف خطر الوفاة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية مقارنة بأولئك اللواتي لم يتناولن مكملات.

النقاط الرئيسية للدراسة

1. زيادة خطر الوفاة القلبية الوعائية:
   • النساء اللواتي تناولن جرعات عالية من فيتامين سي كن أكثر عرضة للوفاة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية.
2. جرعات أقل حدت من الخطر:
   • تناول مكملات بجرعات أقل (تصل إلى 99 ملغ يوميًا) كان مرتبطًا بتقليل خطر الوفاة القلبية الوعائية.
3. تناول فيتامين سي من الطعام:
   • الحصول على كميات كبيرة من فيتامين سي من الطعام لم يكن مرتبطًا بزيادة خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية.
4. إرشادات الباحثين:
   • الباحثون أشاروا إلى أن تصحيح مستويات فيتامين سي المنخفضة في الدم لدى مرضى السكري باستخدام المكملات الغذائية قد لا يكون الخيار الصحيح.

توصيات

• المدخول الغذائي الموصى به:
  • الجرعة الموصى بها حاليًا من فيتامين سي هي 90 ملغ يوميًا للرجال و75 ملغ يوميًا للنساء.

تحذيرات

• الحذر مع المكملات:
  • مرضى السكري يجب أن يكونوا أكثر حذراً بشأن تناول مكملات فيتامين سي.

أهمية فيتامين سي

فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على تحييد الجذور الحرة للأكسجين، وهي نتيجة ثانوية لعملية التمثيل الغذائي. رغم أهمية الفيتامين لصحة جيدة، فإن الدراسات توصلت إلى نتائج متضاربة حول تأثير المكملات على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

الدراسة

• الوفيات القلبية الوعائية:
  • في دراسة شملت 1923 امرأة بعد سن اليأس مصابات بداء السكري، سجل الباحثون الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية.
  • في البداية، أكملت النساء استطلاعات حول العوامل التي تؤثر على مخاطر الإصابة بأمراض القلب، مثل النظام الغذائي، ومستويات التمارين الرياضية، وارتفاع ضغط الدم، وعادات التدخين.

الخلاصة

توضح هذه الدراسة أن تناول جرعات عالية من مكملات فيتامين سي قد يكون ضارًا للنساء الأكبر سنًا المصابات بداء السكري، بينما الجرعات المنخفضة قد تكون مفيدة. لذلك، من المهم استشارة الطبيب قبل البدء في أي مكملات جديدة، خاصة لمرضى السكري.

ما هي الكمية التي تعتبر غير مناسبة من فيتامين سي لمرضى السكري؟

فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة؛ ممّا يعني أنه يساعد على تحييد المواد التي قد تدمر الخلايا والمعروفة باسم الجذور الحرة للأكسجين، والتي تعتبر نتيجة ثانوية لعملية التمثيل الغذائي. وبينما من الواضح أن الفيتامين ضروري لصحة جيدة، فقد توصلت الدراسات إلى نتائج متضاربة حول ما إذا كانت المكملات تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

وبالإضافة إلى ذلك، لاحظ جاكوبس وزملاؤه في التقرير أنه على الرغم من أن مرضى السكري غالبًا ما يظهرون مستويات غير طبيعية من فيتامين سي في دمائهم، إلا أنه لا يزال من غير الواضح ما إذا كان استخدام المكملات لرفع تلك المستويات له فوائد صحية.

وبالنسبة لدراستهم، سجل الباحثون الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية بين 1923 امرأة بعد سن اليأس مصابات بداء السكري في بداية الدراسة. وفي البداية، أكملت النساء استطلاعات حول العوامل التي تؤثر على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النظام الغذائي ومستويات التمارين الرياضية وارتفاع ضغط الدم وعادات التدخين.

وعلى مدار الخمسة عشر عامًا التالية ، كانت النساء اللائي أبلغن عن تناول 300 مجم أو أكثر من فيتامين سي كل يوم أكثر عرضة للوفاة من مرض الشريان التاجي أو السكتة الدماغية بمقدار الضعفين أكثر من النساء اللائي لم يتناولن أقراص فيتامين سي.

ووفقًا لجاكوبس، تقدم الأبحاث المعملية السابقة بعض التفسيرات المحتملة للنتائج. وعلى سبيل المثال، تبين أن فيتامين سي، في أنبوب الاختبار، يضر ببروتينات الخلايا بنفس الطريقة التي يضر بها ارتفاع السكر في الدم خلايا جسم مرضى السكر.

وأوضح أنه عندما تتفاعل مضادات الأكسدة مع الجذور الحرة، فإنها تصبح مؤكسدة ويجب إزالتها من خلال مضادات الأكسدة الأخرى. وتكهن جاكوبس، ومن الممكن أن تحدث عملية التخلص من السموم هذه بشكل أبطأ لدى مرضى السكر (النساء والرجال على حد سواء) وأنه في ظل ظروف معينة، فإن جزيئات فيتامين سي المتغيرة قادرة على إلحاق الضرر بخلايا الجسم.

وقال جاكوبس إنه وزملاؤه يفضلون الحصول على فيتامين سي، إلى جانب المجموعة الكاملة من العناصر الغذائية، من الطعام بدلاً من المكملات. وفي حين أن مضادات الأكسدة الموجودة في الطعام قد تكون متوازنة من الناحية الكيميائية الحيوية، كما كتب الباحثون، فإن أي حبة فيتامين تفتقر إلى هذا التوازن.

وتكهنوا بأن تناول جرعات عالية من أحد مضادات الأكسدة قد يخل بتوازن الجسم بين مضادات الأكسدة والمواد المؤكسدة. وخلص الباحثون إلى أن تناول كميات كبيرة من فيتامين سي من المكملات الغذائية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى النساء المصابات بداء السكري النساء الأكبر سنًا.