شوربة العدس: هي من الشوربات المشهورة في شهر رمضان دافئة ومريحة للمعدة خلافاً للعديد من اليخنات والأطباق المليئة بالدهون والسعرات الحرارية. عدد السعرات الحرارية هي 194 سعرة حرارية فقط. يستخدم العدس الأحمر في هذه الوصفة أثناء الطهي لإنشاء حساء سميك ودسم بدون أي دهون مضافة أو السعرات الحرارية التي تأتي معه. العدس غني بالألياف والبروتين لذا فهو رائع لفقدان الوزن لأنه يبقيك ممتلئًا حتى وجبتك التالية.
ما هي فوائد تناول شوربة العدس في شهر رمضان؟
1_ غنية بالبروتين يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على 18 جرامًا من البروتين. شوربة العدس تُجنب الصائم من الشعور بالجوع لأنها مليئة بالبروتين.
2_ مصدر جيد للحديد يحتوي كوب واحد من العدس أيضًا على 6.6 ملليغرام من الحديد وهو ما يقرب من ثلث ما تحتاجه طوال اليوم. الحديد مهم للغاية للحفاظ على ضخ الأكسجين في جميع أنحاء الجسم إذا لم تحصل على ما يكفي يتباطأ تدفق الدم.
3_ مليئة بالألياف الضرورية لدى الصائم وخاصة المتعلقة بصحة الجهاز الهضمي والحفاظ على الوزن الصحي. يحتوي كوب واحد من العدس على 15.6 جرامًا منه وهو في الواقع ما يقرب من أربعة أضعاف كوب من اللفت الخام.
4_ العدس جيد لعظامك عندما يتعلق الأمر بصحة العظام مثل منتجات الألبان. لكن العدس خيارًا رائع أيضًا مع 38 جرامًا من الكالسيوم لكل كوب.
5_ مصدر جيد لحمض الفوليك يعتبر حمض الفوليك عنصر غذائي مهم بشكل خاص عندما تكونين حاملاً في رمضان يمكن أن يؤدي عدم الحصول على ما يكفي إلى عيوب خلقية خطيرة إن حمض الفوليك يدعم نمو الشعر الصحي ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. وجد العلماء أن العدس مصدر غذائي رائع و ممتص جيدًا لحمض الفوليك خاصة بالنسبة للنساء الحوامل أو اللاتي يأملن في الحمل قريبًا.
6_غنية بالمغنيسيوم إذا كان لديك مشكلة في النوم في شهر رمضان أو كنت مرهقًا فقد يستفيد جسمك من الاستهلاك المنتظم للمغنيسيوم، يمكن أن يكون العدس مصدرًا رائعًا للبوتاسيوم ويساوي 71 مجم لكل كوب من العدس المطبوخ.
7_ تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول والتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
8_شوربة العدس غنية ب فيتامين سي المهم لرفع مناعة الصائم خلال شهر رمضان.
9_عند البدء بتناول شوربة العدس قبل وجبة الإفطار الرئيسية قد يساعدك على التحكم بشهيتك. كسر الصيام من خلال تناول الشوربة يساعد على عودة الجلوكوز في الجسم إلى مستوياته الطبيعة.
