الأسترة

في عملية الأسترة يعد فصل الأحماض الكربوكسيلية عن الألكانات خطوة حاسمة للحصول على منتج الإستر المطلوب. يتم تحقيق هذا الفصل عادةً من خلال مجموعة من الطرق الفيزيائية والكيميائية. 

الأسترة هي تفاعل قابل للعكس، مما يعني أنه يمكن أيضًا أن يسير في الاتجاه المعاكس، أي أن الإستر يتفاعل مع الماء لتكوين حمض الكربوكسيل والكحول، ويمكن إجراء التحلل المائي للإسترات باستخدام حمض أو قاعدة.

نظرًا لسهولة تصنيع الكحولات وتحويلها بسهولة إلى مركبات أخرى فإنّها تعمل كوسائط مهمة في التخليق العضوي. قد يستخدم التركيب متعدد الخطوات تفاعلات شبيهة بـ (Grignard) لتكوين كحول بهيكل الكربون