التوست الفرنسي

2 بيض كبير الحجم، 200 مل من الحليب (يُفضل أن نستخدم الحليب الخالي من الألبان كحليب اللوز)، 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب، 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا، 1 ملعقة صغيرة من القرفة.

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 200 جرام من الفطر الأبيض العادي، (مقطع شرائح)، 2 كوب من السبانخ (المفروم)، أو أوراق السبانخ الصغيرة، 6 شرائح خبز توست فرنسي، بيضتان كبيرتان الحجم، 2/3 كوب من الحليب.

نقوم برش فتات الخبز بالتساوي على الطاجن ونخبزه بدون غطاء لمدة 20 دقيقة، ومن ثم نغطيه بورق الألمنيوم ونخبزه لمدة (من 25 إلى 35) دقيقة إضافية أو حتى يبدو المركز ثابتاً ولم يعد سائلاً.