الحنطة السوداء

جميع أنواع الحبوب هي مصادر جيدة للكربوهيدرات المعقدة "Complex carbohydrates" وبعض الفيتامينات والمعادن الرئيسية، ولكن الحبوب

الكباب هو الطبق المفضل في المطبخ الأذربيجاني، حيث يتم تحظيره من أنواع مختلفة من اللحوم والخضروات على سيخ وتشوى.