طريقة معالجة الزبيب في المصانع
يُصنع الزبيب أساسًا عن طريق تجفيف عدة أنواع مختلفة من العنب بالشمس، فهي صغيرة وذات نكهة لطيفة مع نسيج متجعد.
يُصنع الزبيب أساسًا عن طريق تجفيف عدة أنواع مختلفة من العنب بالشمس، فهي صغيرة وذات نكهة لطيفة مع نسيج متجعد.
إن العنب الجاف المعروف أيضًا باسم الزبيب، هو بالفعل عنصر غذائي أساسي في العديد من المطابخ العالمية، ويتم استخدامه بكثرة في الحلويات الهندية
الزبيب أو العنب الأسود المجفف، يتم وضع العنب في تحت الشمس أو في الظل ليجف، يحتوي العنب الأسود المجفف على العديد من المكونات الطبيعية الهامه لصحة المرأة الحامل ولجنينها.
تشمل الفوائد الصحية للزبيب تحسين الهضم، وصحّة العظام، ومستويات الحديد، والحماض، والحمّى، والضعف الجنسي، وقد اشتهر أيضاً بالمساعدة في زيادة الوزن بشكل صحّي، وكذلك تأثيره الإيجابي على العينين والأسنان والشعر.
تقوم باختيار قطوف العنب المناسبة حتى تقوم بتجفيفها. ويجب أن تكون صالحة وخالية من السوس وكذلك تكون متماسكة وغير طريَّة.