العدس الأحمر

نقوم بتغليف القرع والعدس الأحمر بخليط الطماطم لبضع دقائق ونضيف 3 أكواب ماء وملعقة صغيرة ملح ونرفع الحرارة إلى درجة حرارة عالية حتى يغلي، ثم نقلل إلى درجة حرارة متوسطة أو منخفضة ونغطيه ونتركه لمدة 20 دقيقة

العدس الأحمر: هو واحد من أكثر البقول متعددة الاستخدامات. العدس المعروف أيضًا باسمه اللاتيني Lens Culinaris هو جزء من عائلة البقوليات

إن المطبخ التركي غني بالأطباق اللذيذة والمشهية وتعتبر شوربة العدس الأحمر من الأطباق التركية المشهورة، حيث تعتبر الشوربات من الأطباق الجانبية الرائعة.