الكربوهيدرات: هي عناصر غذائية في طعامنا يتم تحويلها إلى سكر بعد هضمها. تعطي جسمنا الطاقة. على الرغم من أنك تحتاج إلى بعض الكربوهيدرات للحفاظ على مستوى طاقتك
الكربوهيدرات هي المغذيات الكبيرة التي تمد أجسامنا بالطاقة. مع ذلك تميل العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل المعكرونة، البطاطس والأرز
تحتوي الكربوهيدرات المعقدة على الكثير من جزيئات السكر المرتبطة ببعضها البعض في سلاسل طويلة وتستغرق وقتًا أطول للهضم، بينما تحتوي الكربوهيدرات البسيطة على جزيء واحد أو جزيئين يمتصهما الجسم بسرعة
تعتبر الكربوهيدرات أحادية السكاريد وثنائي السكاريد (الفركتوز والسكروز) مسؤولة عن خاصية الحلاوة، ويُعتقد أيضا السكريات قليلة القيمة كانت ذات قيمة فقط مثل الألياف، ومن المعروف الآن أنها تدعم نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة، والسكريات المتعددة، مثل النشا.
الكربوهيدرات هي مغذيات كبيرة عندما يحللها الجسم تتحول إلى سكر (جلوكوز) ويستخدمه الجسم كطاقة أو وقود. الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات تؤثر بشكل كبير على سكر الدم.
الكربوهيدرات: هي إحدى أهم المجموعات الغذائية الموجودة في الهرم الغذائي فهي توفر للجسم الجلوكوز والذي يتم تحويله إلى طاقة مستخدمة لدعم الوظائف الجسدية والنشاط البدني
