الكركم

يُعتبر الكركم أحد التوابل التي تنتمي إلى عائلة الزنجبيل، ويشبهه أيضاً في شكله الخام، وعادة ما يتم غليه في الطهي وتجفيفه في الشمس ثم طحنه ليُصبح مسحوقًا ناعمًا،

الكركم: هو نوع من التوابل الهندية المهمّة له فوائد عديدة، وذلك لاحتوائه على البروتينات والسكريات واحتوائه على خصائص مضادّة للالتهابات ومضادات الأكسدة

الكركم هي واحدة من أكثر الأعشاب الغنية بالقيمة الغذائية، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)،