الكيمياء الحيوية

العلومالكيمياءالكيمياء الحيوية

ما هي طاقة احتجاز الكربون

يمكن القول بأنه هناك طريقة أخرى لتقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي في بعض المناطق، مثل مركبات البضائع الثقيلة، حيث تكون الطاقة الكهربائية القائمة على البطاريات غير مناسبة، والقطارات، والتدفئة المنزلية وأفران الغاز، وهي التحويل إلى الهيدروجين.

العلومالكيمياءالكيمياء الحيوية

لماذا تعتمد الخلايا السرطانية على تحلل السكر

يعرف بأنه ليس هناك شك في أن تحلل السكر الهوائي هو سمة مميزة لعملية التمثيل الغذائي للورم، وهو ضروري لبقاء الورم ونموه، ونقطة تركيز مهمة للدراسة هي المرحلة في تكوين الأورام التي تبدأ فيها إعادة برمجة أيض الجلوكوز.

العلومالكيمياءالكيمياء الحيوية

أنواع الكربوهيدرات

تعتبر الكربوهيدرات أحادية السكاريد وثنائي السكاريد (الفركتوز والسكروز) مسؤولة عن خاصية الحلاوة، ويُعتقد أيضا السكريات قليلة القيمة كانت ذات قيمة فقط مثل الألياف، ومن المعروف الآن أنها تدعم نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة، والسكريات المتعددة، مثل النشا.

العلومالكيمياءالكيمياء الحيوية

ما هي البلوليولات

 البوليولات عبارة عن كحول سكر طبيعي موجود في مجموعة من الفواكه والخضروات بما في ذلك الفاكهة ذات النواة والفطر، ويوجد بوليولات سكرية أخرى تضاف إلى المنتجات التجارية مثل العلكة والنعناع ومنتجات السكري، وتشمل هذه إكسيليتول، مالتيتول وإيزومالت. 

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

الطرق المتبعة لتحديد كمية البروتين

تحديد البروتين بناءً على تحليل النيتروجين لمعظم مصفوفات الطعام يبالغ في تقدير محتوى البروتين مقارنةً بتحليل الأحماض الأمينية، سواء تم استخدام عوامل التحويل الخاصة بالأنواع أم لا

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

اكتشاف الإنزيمات

تتيح معلومات تسلسل الجينوم الاستنساخ المباشر للجينات المستهدفة باستخدام تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) وبالتالي تعبير فعال في سلالة مضيفة غير متجانسة مناسبة، وحتى لو واجهت أخطاء PCR و/أو عيوب التعبير.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

تقسيم الأحماض الأمينية تبعا لنشاطها الضوئي

في التوليف غير المتماثل، تتمثل إحدى طرق توليد جزيء نشط بصريًا في جعل الركيزة تتفاعل مع مادة مساعدة تجعل الركيزة غير متناسقة مما يسمح لها بالتفاعل مع المحفز اللولبي أو غيره من المواد المتفاعلة.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

اكتشاف الحمض النووي

بدأت ملحمة الحمض النووي في عام 1869، عندما عزل عالم الكيمياء الحيوية السويسري فريدريش "ميشر" مادة جديدة من نوى خلايا الدم البيضاء، كان الباحثون يدركون مؤخرًا أن الخلايا هي الوحدة الأساسية للحياة.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

علاقة البروتين بالـ DNA

الحمض النووي هو جزيء طويل للغاية يمثل المكون الرئيسي للكروموسومات، وهو المادة التي تنقل الخصائص الوراثية في جميع أشكال الحياة، وهي مكونة من خيطين من النوكليوتيدات ملفوفين حول بعضهما البعض في ترتيب سلمي

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

البروتينات

البروتين هو مادة موجودة في جميع الكائنات الحية، كما أن البروتينات ذات قيمة غذائية كبيرة وتشارك بشكل مباشر في العمليات الكيميائية الأساسية للحياة، ويكون جزيء البروتين كبير جدًا مقارنة بجزيئات السكر أو الملح