الكيمياء

إن إيزوليوسين له دور كمستقلب (Saccharomyces cerevisiae) ومستقلب (Escherichia coli) ومستقلب النبات ومستقلب الإنسان ومستقلب الطحالب ومستقلب الفئران

سيستين نفسه هو أحد مضادات الأكسدة القوية ولديه القدرة على حبس أنواع الأكسجين التفاعلية، وهو مضاد فعال للشيخوخة، ونظرًا لحقيقة أن السيستين يميل إلى الامتصاص في الخلايا

الجلوتامين هو الأحماض الأمينية الأكثر وفرة وتنوعًا في الجسم، في الصحة والمرض، يكون معدل استهلاك الجلوتامين من قبل الخلايا المناعية مماثل أو أكبر من الجلوكوز.

بدأت ملحمة الحمض النووي في عام 1869، عندما عزل عالم الكيمياء الحيوية السويسري فريدريش "ميشر" مادة جديدة من نوى خلايا الدم البيضاء، كان الباحثون يدركون مؤخرًا أن الخلايا هي الوحدة الأساسية للحياة.

الحمض النووي هو جزيء طويل للغاية يمثل المكون الرئيسي للكروموسومات، وهو المادة التي تنقل الخصائص الوراثية في جميع أشكال الحياة، وهي مكونة من خيطين من النوكليوتيدات ملفوفين حول بعضهما البعض في ترتيب سلمي

من كمية البروتين التي يجب أن تستهلكها، إلى الأنواع المختلفة من البروتينات النباتية والحيوانية، إلى الضجة الجديدة حول البروتينات البديلة فقد يلعب البروتين دورًا مهمًا في صحة الإنسان

البروتين هو مادة موجودة في جميع الكائنات الحية، كما أن البروتينات ذات قيمة غذائية كبيرة وتشارك بشكل مباشر في العمليات الكيميائية الأساسية للحياة، ويكون جزيء البروتين كبير جدًا مقارنة بجزيئات السكر أو الملح

الخلية تعتبر الوحدة الأساسية المرتبطة بالغشاء التي تحتوي على الجزيئات الأساسية للحياة، والتي تتكون منها جميع الكائنات الحية، وغالبًا ما تكون الخلية المفردة كائنًا كاملًا في حد ذاته، مثل البكتيريا أو الخميرة

مع إنشاء معهد (UP) للعلوم الزراعية في عام 1970 للميلاد بدأ بحث الكيمياء الحيوية كقسم صغير تحت قسم علوم التربة والكيمياء الزراعية، وبعد فترة وجيزة، تم وضعه تحت المراقبة الإدارية

يمكن تعريف التمثيل الغذائي على أنه المبلغ الإجمالي للتفاعلات الكيميائية الحيوية في كائن حيوي يحافظ على التشغيل الصحي للخلايا. علاوة على ذلك، فإنه يوفر الطاقة اللازمة للعمليات البيولوجية مثل النمو والتكاثر والحفاظ على بنية الكائنات الحية.

الكيمياء الحيوية هي تطبيق الكيمياء لدراسة العمليات البيولوجية على المستوى الخلوي والجزيئي، حيث إنها ظهرت كنظام متميز في بداية القرن العشرين، وذلك عندما جمع العلماء بين الكيمياء وعلم وظائف الأعضاء وعلم الأحياء للتحقيق في كيمياء الأنظمة الحية

في المرحلة الصناعية تساعد الكيمياء الحيوية في إنشاء مصادر إمداد بديلة للنفط عن طريق تحويل المواد الخام المتجددة من النباتات، وتقليل الأثر البيئي لمنشآت الإنتاج من خلال استخدام التخمير الصناعي بدلاً من الكيمياء الصناعية.

تتمتع الكيمياء الحيوية والطب بعلاقة تعاون متبادل، حيث سلطت الدراسات البيوكيميائية الضوء على العديد من جوانب الصحة والمرض، كما فتحت دراسة الجوانب المختلفة للصحة والمرض مجالات جديدة للكيمياء الحيوية

الكيمياء الحيوية هي فرع من فروع العلوم، تدرس العمليات الكيميائية داخل الكائنات الحية، وهي علم يعتمد على المختبرات، وهي تجمع بين علمي الأحياء والكيمياء

يشير معنى كلمة (chemistry) باللغة الإنجليزية والصفة والاسم معاً (كيميائي، كيمياء) باللغة العربية إلى: النظام العلمي المتضمن مع العناصر والمركبات المكونة من الذرات والجزيئات والأيونات:

تفاعلات الانتقال الحراري هي جزء أساسي من علم الكيمياء، حيث تلعب دورًا هامًا في فهم كيفية تحرك الحرارة بين المواد وكيف يتفاعل النظام الكيميائي مع هذه التغيرات في درجات الحرارة.

تلعب الكيمياء التحليلية دورًا حيويًا في مجال تقنية النانو من خلال توفير الأدوات والتقنيات اللازمة لتوصيف وفهم المواد والأجهزة النانوية.

يمكن تقييد الإمكانات التجارية للإنزيمات بشدة بسبب الحاجة إلى عوامل مساعدة باهظة الثمن، ونظرًا لأن الإضافة المحفزة بواسطة لياز لا تعني مجرد أكسدة أو اختزال، فهي ليست مطلبًا أساسيًا للعوامل المساعدة.

يكون الانزيم المتدخل في هضم الدهون هو الليباز، ويتم تقسيم الدهون أولاً إلى مذيلات بمساعدة الصفراء التي تفرز من الكبد، وهكذا تشكلت المذيلات وتنقسم إلى دهون ثلاثية بمساعدة الليباز.

الأحماض الدهنية متفرعة السلسلة (BCFA) هي مكونات غذائية نشطة بيولوجيًا تشكل حوالي 2٪ من الأحماض الدهنية في دهن حليب البقر، ويتوفر القليل من المعلومات المنهجية عن محتوى BCFA للأغذية الأخرى لتقدير المدخول الغذائي.

PUFAs هي المكونات الرئيسية للفوسفوليبيد وأغشية الخلايا المشاركة في الاستجابة المناعية، وبشكل نموذجي، تشتمل AA على 15٪ -20٪ من الأحماض الدهنية الموجودة.

يستلزم التمثيل الغذائي للبروتين تكوين البروتينات والأحماض الأمينية، والمعروفة باسم الابتنائية، وكذلك تكسير البروتينات إلى أحماض أمينية، والمعروفة باسم الهدم.

يعتبر حمض الجلوكورونيك شكل من أشكال السكر يسمى الجلوكوز يساعد في إزالة المواد الضارة من الجسم، ويتحد حمض الجلوكورونيك مع المادة الضارة في الكبد.

تلعب الإنزيمات دورًا حاسمًا في الأنشطة الأيضية لجميع الكائنات الحية سواء كانت بشرًا أو حيوانات أو نباتات أو كائنات دقيقة ويتم تطبيقها على نطاق واسع في التكنولوجيا الميكروبية وعمليات تشخيصها.

يعتبر الإيلاستين بروتين موجود كألياف في الفراغات خارج الخلية للعديد من الأنسجة الضامة، ويوفر الكولاجين معظم قوة الشد للأنسجة في اليد، وألياف الكولاجين نفسها غير مرنة، لكن الحركة بين ألياف الكولاجين تضفي مرونة على الأنسجة.

لم تنشأ توقعات هاوورث على أنها تصور مبسط ومبسط للسكريات، وفي الواقع، يسبق إسقاط هاوورث (1929) تصوير الكرسي للهكسان الحلقي (1943) ويمثل تحسنًا كبيرًا عن التصوير الأكثر شيوعًا للسكريات الحلقية في ذلك الوقت.

السيانوكوبالامين (المعروف باسم فيتامين ب 12 ) هو فيتامين أساسي معقد للغاية، ويرجع اسمه إلى حقيقة أنه يحتوي على معدن الكوبالت. 

السكريات غير المؤكدة عبارة عن سكريات يتم فيها استبدال الهيدروجين (H) بأحد مكونات الهيدروكسيل (OH) الموجودة على العمود الفقري الكربوني الدوري، وDeoxyribose (الصيغة C5H10O4) هو سكر غير مؤكسد يشكل العمود الفقري للسكر والفوسفات في الحمض النووي.

يعتبر الجلوكوز هو سكر أحادي السكريات، ويحدث في الحالة الحرة في العنب الناضج (سكر العنب) في العسل وكذلك العديد من الفواكه الحلوة، ويكون الجلوكوز هو أحد المكونات الأساسية لدم الإنسان، والذي يطلق عليه سكر الدم.

تتكون الجزيئات الحيوية من الجزيئات الصغيرة، مثل المستقلبات، إلى الجزيئات الكبيرة، مثل البروتينات والكربوهيدرات، وهي مركبات كيميائية تنتجها الكائنات الحية، وهذه الجزيئات الحيوية هي الأساس للكائنات الحية.