باذنجان جبن الماعز مع صلصة الطحينة.

3 باذنجان كبير، (125) جم جبن ماعز طازج، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.