بذور اليانسون

اليانسون (Anise) نبات عشبي، حولي، ينتمي إلى الفصيلة الخيمية، رائحته قوية، طعمه لاذع، يصل ارتفاعه إلى حوالي 50 سم، ساقه مضلعة الشكل، جذره وتدي، تنمو أوراقه السفلية بشكل متقابل

إن بذور اليانسون والاسم النباتي لها "Pimpinella anisum"، تُستخدم منذ زمن قديم لعلاج مجموعة من الأمراض الصحية، كما أن تلك البذور ومستخلصاتها مصدر غني بفيتامينات ب المعقدة،