حساء البطاطا والكراث

3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، 4 حبات كراث كبيرة، بيضاء وخضراء فاتحة فقط ومفرومة خشنة (حوالي 5 أكواب)، 3 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة.