طريقة عمل فطائر بيروغة
مكونات العجينة: بيضة كبيرة، ربع كوب من زيت الزيتون، ثلاثة أرباع الكوب من القشدة الحامضة، ملعقة صغيرة من ملح كوشير أو ملح البحر، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. مكونات الحشوة: ملح، فلفل أسود، قشدة حامضة، حبة جزر كبيرة، باوند لحم مفروم، كوب مكعبات كرفس، ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون، ملعقتان كبيرتان من الزبدة (غير مملحة).
