يحتوي القرنفل على مجموعة متنوعة من المعادن مثل الحديد، الصوديوم، الكالسيوم والمنغنيز، إضافة إلى احتواءه على العديد ن الفيتامينات مثل فيتامين "أ"، فيتامين
يعتبر القرنفل مصدر غني بالفوائد الصحية، وقد تم استخدامه لعدة قرون في الأيورفيدا والطب الصيني التقليدي لعلاج الأمراض المختلفة، وبصرف النظر عن إضافة النكهة والرائحة إلى الطعام،
