سبب عدم تماسك المربى

المربى هو من منتجات الفواكه التي يتم حفظ معظمها عن طريق السكر. وتعتمد خصائصها الفردية على نوع الفاكهة التي يتم إستخدامها وطريقة تحضيرها.