مهارات فن الطهي
-
طرق استعمال النشا في الطبخ
النشا هو أكثر أنواع الكربوهيدرات شيوعًا في النظام الغذائي للإنسان، يستخدم نشا الذرة في المقام الأول كعامل تثخين كما أنه…
أكمل القراءة » -
كيفية استعمال الليمون في وصفات الطهي
يعتبر الليمون عنصرًا أساسيًا في المطبخ لأنه يساعد على تعزيز النكهة في الوصفات ومتوفر على مدار العام، حيث يحتوي الليمون…
أكمل القراءة » -
نصائح وحيل مهمة لتحضير ستيك اللحم بطريقة مثالية
إن الطهي الجيد يدور حول التقنية أكثر من الوصفات وغالبًا ما تكون أفضل الأطباق هي الأسهل في التحضير. يمكن طهي…
أكمل القراءة » -
حيل تساعد على طهي الطعام بطريقة أسرع
يعد تحضير الوجبات في المنزل بدلاً من طلب الوجبات الجاهزة أمرًا جيدًا لأكثر من سبب، حيث أنه صحياً أكثر وأفر…
أكمل القراءة » -
طرق ناجحة لتقطيع البصل بطريقة صحيحة
يعتبر البصل مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات والأطباق، ويحتوي على أحماض أمينية تسمى سلفوكسيدات، وعندما تقطع تتلف الجلد
أكمل القراءة » -
طرق إبداعية ومدهشة لاستعمال المايونيز بالطهي
يُصنع المايونيز عن طريق استحلاب البيض والزيت وبعض أنواع الأحماض، وعادةً ما يكون الخل أو عصير الليمون. إن الاستحلاب يعني…
أكمل القراءة » -
بدائل الزبدة للطهي والخبز في المطبخ
تعتبر الزبدة منتج ألبان وهي مصنوعة من كريمة كثيفه ونتيجة لذلك، فإنها تملك نسبة مرتفعة من الدهون مما يجعلها رائعة…
أكمل القراءة » -
طرق ذكية لتكثيف صلصة الطماطم والوصول إلى القوام المطلوب
حساء الطماطم أو صلصة الطماطم هو طعام مريح للكثيرين في جميع أنحاء العالم، كما يعد المكون الرئيسي له هو منتج…
أكمل القراءة » -
أخطاء شائعة يجب تجنبها عند استعمال الطهي بالثوم
يعرف أي طباخ أن الثوم متعدد الاستخدامات وسهل الاستخدام ولذيذ تمامًا، يحتوي على مجموعة كاملة من الاستخدامات الأخرى أيضًا حيث…
أكمل القراءة » -
حيل ذكية للتخلص من حموضة صلصة الطماطم
إن الطماطم هي واحدة من أكثر الفاكهة حمضية، صلصة الطماطم الجيدة هي الأساس للعديد من الأطباق الرائعة - البيتزا والمعكرونة…
أكمل القراءة »
