شوربات أوروبية

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة مفرومة، 4 فصوص ثوم مهروسة، 1/2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار.

4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، 1 بصلة صفراء كبيرة مقشرة ومفرومة (أو 3 بصل صغير)، 2 حبة جزر كبيرة مقشرة ومفرومة، 2 سيقان كبيرة كرفس مفروم.

1 كيلو لحم مفروم، 1 بصلة كبيرة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، 2 ملعقة كبيرة توابل تاكو.

8 شرائح من اللحم، مقسمة، 1 كوب من النقانق البولندية، 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات، 1 جزرة كبيرة مقطعة مكعبات.

2 كيلو من لحم البقر مع العظم، 1 ملعقة طعام زيت نباتي، 2 ملاعق صغيرة ملح، 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة متوسطة، 3 فصوص ثوم، 1 كراث حوالي (150) جم.

حفنة من أوراق الكالالو أو بديل السبانخ الصغير، ½ كيلو من البامية المقطعة إلى قطع صغيرة، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، كوب بصل مقطع إلى مكعبات.

1 بصلة كبيرة مفرومة، 3 حبات جزر متوسطة مفرومة، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ثلاث حبات شمندر كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى أعواد الثقاب، 4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.

2 فلفل بوبلانو كبير، 1 بصلة متوسطة بيضاء مقطعة إلى قطع صغيرة، 2 سيقان كرفس مقطعة إلى قطع صغيرة، 2 بطاطا، متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.