شوربة الطماطم والبذنجان المحمص.

2 باذنجان متوسط الحجم أو 4 باذنجان ياباني مقشر ومكعب، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، نصف ملعقة صغيرة ملح، 1 عبوة معجون طماطم.