ضلوع لحم بقري بصبصة المحار

1 كيلو شرائح رقيقة من لحم الخاصرة، 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي مقسم للاستخدام، 2 كوب زهور البروكلي، 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.