طاجن اللحم بالحمص والأعشاب

2 ملاعق صغيرة زيت زيتون. 560 جرام لحم بقري قليل الدهن، مقطع إلى مكعبات. 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح خشنة. 4 فصوص ثوم مهروسة.