طريقة إنتاج صمغ الزانثان

صمغ الزانثان: هو مادة مضافة شهيرة للأغذية تضاف عادة إلى الأطعمة كمثخن أو مثبت. يتم إنشاؤه عندما يتم تخمير السكر بواسطة نوع من البكتيريا تسمى Xanthomonas campestris