فن الطهيمهارات فن الطهيالطرق الصحية لطهي اللحوم الحمراءيقلل طهي اللحوم من قدرتها المضادة للأكسدة، اعتمادًا على طريقة طهيها ومدة طهيها. ويمكن أيضًا فقد بعض العناصر الغذائية أثناء عملية طهي اللحوم.
