طريقة تتبيل شيش طاووق اللحم

1 كيلو من اللحم البقري، مقطّع إلى مكعبات بحجم 2 سم، نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، بصل أحمر مقطع مكعبات، فلفل ملون، مقطع إلى مكعبات.