طريقة تحضير كبدة الدجاج

350 جرام من كبد الدجاج، مقطعة إلى شرائح (1/2 سم)، 2 ملعقة صغيرة من الخل، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام، أو حسب الرغبة، 1 ملعقة صغيرة ونصف من نشا الذرة.

250 جرام من كبد الدجاج الطازجة، 1 بصلة كبيرة (مفرومة خشنة)، 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم (مفرومة ناعماً مع الاحتفاظ بالعصير)، 1 فلفل أحمر حار، أو أكثر 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام، 1 ملعقة صغيرة من السكر،

500 جرام من كبد الدجاج، 2 بصلة كبيرة الحجم، مفرومة ناعماً، قطعة زنجبيل (2 سم)، مفرومة ناعماً، 10 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً، 1 من أوراق الكاري.